亞城2024米其林餐廳出爐，這9家一星餐館你去過幾家呢？
亞特蘭大的餐飲業在 2023 年迎來了一個歷史性的時刻：首次被納入全球知名的《米其林指南》。
今年它又進行了新的一輪評比，有大家熟知的新餐廳上榜喲。
亞城米其林一星
此次評選不僅是對城市餐飲的認可，更代表了亞特蘭大作為國際美食目的地的崛起。米其林指南的星級系統極具影響力，一星表示「高質量的烹飪」，二星意味著「優秀的烹飪」，而三星則代表「非凡的烹飪藝術」。亞特蘭大的入選意味著該市餐飲已達到世界級標準，為吸引更多遊客打下了良好基礎。
2023年的評選中，五家餐廳榮獲一星評級，包括 Atlas、Bacchanalia、Hayakawa、Lazy Betty 和 Mujo。2024年評選中，一星評級又增了 4 家新店是 O by Brush、Omakase Table、Staplehouse 以及 Spring（Marietta）。
也就是說，2024年亞特蘭大米其林一星餐廳總共有 9 家！Atlas、Bacchanalia、Hayakawa、Lazy Betty、Mujo、O by Brush、Omakase Table、Staplehouse 以及 Spring（Marietta）
此外，Bacchanalia 和 The Chastain 還榮獲了可持續美食的綠色星級獎，表彰它們在環保和可持續發展方面的努力。
必比登美食和推薦榜
除了星級餐廳外，米其林還發布了必比登美食（Bib Gourmand ）榜單，米其林指南中推薦的以適中價格提供美味食物的餐廳類別。
今年的必比登推介獲獎餐廳共有 14 家，旨在表彰提供價格適中的美味佳肴的餐廳。它們是：Antico Pizza Napoletana、Arepa Mia、Banshee、Bomb Biscuit Co.、The Busy Bee、Estrellita、Fishmonger、Fred's Meat & Bread、Heirloom Market BBQ、Little Bear、 Masterpiece、Superica、Table & Main 和 Whoopsie's。
Masterpiece、Superica、Table & Main 和 Whoopsie's 都是 2024 年的新加入者。其他獲得必比登推介認可的餐廳均已列入去年的指南中。
推薦餐廳名單（指定為提供高於平均水平食物的餐廳）在 2024 年指南中擴展到 34 家，而 2023 年為 30 家。它們包括：The Alden、BoccaLupo、Chai Pani、The Chastain、The Deer and the Dove、Delbar、Food Terminal、The General Muir、Georgia Boy、Gunshow、Han Il Kwan、Hen Mother Cookhouse、Home Grown、Kamayan ATL、Kimball House、LanZhou Ramen、Little Sparrow、Lyla Lila、Marcel、Miller Union、Nàdair、Nam Phuong、Poor Hendrix、Snackboxe Bistro、Southern Belle、Storico Fresco Alimentari、Talat Market、Ticonderoga Club、Tiny Lou's、Tomo、Twisted Soul Cookhouse & Pours、The White Bull、Woo Nam Jeong 和 Xi'an Gourmet House。
每家入選 2023 年推薦名單的餐廳都將在 2024 年保留這一稱號。今年新加入的餐廳有 Hen Mother Cookhouse、Little Sparrow、Nàdair 和 Woo Nam Jeong。
還有四個特別獎。Kimball House 的 Miles Macquarrie 因雞尾酒而獲獎；Nàdair 的 Ashleigh McFadden 獲得侍酒師獎；Spring 的 Daniel Crawford 獲得傑出服務獎；Banshee 的 Nolan Wynn 獲得年輕廚師獎。
2024 年亞特蘭大米其林指南共收錄 57 家餐廳，涵蓋 25 種菜系。其中還包括 Perimeter 以外的五家餐廳：Hen Mother Cookhouse（Johns Creek）、Masterpiece（Duluth）、Snackboxe Bistro（Duluth）、Spring（Marietta）和 Table & Main（Roswell）。
未來的影響與發展前景
米其林指南在全球範圍內已經超過百年歷史，最初是由法國米其林兄弟創立，用於鼓勵汽車旅行並推動輪胎銷售。如今，它已成為全球美食的權威指南。
入選米其林指南對亞特蘭大來說不僅是一種榮譽，還能帶來經濟和旅遊業的發展。據研究顯示，有米其林評選的城市比沒有評選的同類城市更能吸引遊客，57% 的遊客表示如果該地有米其林餐廳，他們會延長停留時間。此外，這也提升了當地餐飲業的水平和競爭力。
