【吃貨筆記】冬日裡暖暖的砂鍋鮮 — 亞城新開地道魯菜館《泰來名軒》

(更新：此店已關閉)

聖誕旅遊歸來，冰箱里空空如也，在西部大野外吃了一周快餐和包肥店，嘴裡早就饞著亞城可口的中餐了。剛巧，一資深吃貨朋友推薦在I-85的104出口新開了一家青島菜館，主打地道砂鍋。 這家店離大中華超市不遠，吃完飯還可以順便買菜，那就它吧。按著地址，來到了店前，發現中文名叫「泰來名軒」，英文名 「Top Clay Pot」 。

門面不是很大，走進門後豁然開朗。寬闊的大廳，整齊的桌椅，酒吧台上方三個閃亮的大屏幕放著流行的MTV。一看就知道店主在裝修上下了功夫。

應我們的要求， 領位把我們一家四口帶到窗邊一個僻靜的桌子坐下，並簡單地介紹了他們的特色菜肴。

他們的特色是砂鍋煲和烤串兒。砂鍋煲有很多選擇，葷的素的，辣的不辣的，排骨，魚，牛肉，羊肉和海鮮等，隨你挑。 服務員大力推薦他們的特色海鮮煲，說裡頭有多種海鮮，海參，魷魚，哈喇，蝦，海帶等等，樓主也明白青島最地道的就是海鮮，只是今晚只想吃吃家常的味道，故只點了排骨藕片湯和哈喇湯，那fancy的海鮮煲就留待下次再來品嘗吧。

烤串兒的選擇也挺多，價格相當親民，大部分只要$1.25 一串。我們點了烤羊肉、烤雞肉、烤魚豆腐，和烤茄子，份量真不少。

菜單上還有各種炒菜，看著也不錯，不過這次就不點了。最後愛吃麵食的小朋友們一直鬧著要 Dumpling，就又點了些鍋貼。

等菜的時候，跑堂的小哥送來了三樣開胃小菜：涼拌土豆絲、涼拌蘿蔔絲、和韓式泡菜。據介紹，這些都是這裡的大廚們自己泡的。嘗了兩口，乖乖不得了，實在是太清爽可口了。尤其是那涼拌土豆絲，好吃得連我家那兩個號稱不吃辣的美國胃孩子都和我們搶起來，很快就吃沒了。趕緊向小哥又要了兩碟。

過了一會兒，正菜上來了。

先說蓮藕排骨煲。熱氣騰騰的煲里放了不少小排骨，蓮藕片，還有豆芽，青菜，木耳，淮山等幾種蔬菜。排骨湯濃而不膩。據店家介紹，他們每個煲里的湯都是原湯小火熬制，出菜時再添加熬好的人蔘湯。由於砂鍋全部用慢火熬制的老湯做底，所以湯底十分濃郁，厚重，味道加倍。每份湯不僅湯味鮮美，還有養生的功效。

再看冬瓜哈喇煲。小小的煲里放了不下十個小哈喇，除了冬瓜片外，還有玉蘭片，木耳等蔬菜，湯味非常鮮美。雖說哈喇煲沒有他家店招牌菜海鮮砂鍋那麼多海鮮，但由於是採取同樣的熬制方式，也特別的鮮美，而且根本不需要使用任何的MSG來調味，健康又美味。不用店家提醒，我們把砂鍋里的湯底都喝了，一點沒浪費。

本樓製作的鍋貼也深得孩子們的喜歡，只一會兒便風捲殘雲般消失了。

最後幾種烤串姍姍而來。最驚艷的莫過於烤羊肉串了，鮮嫩多汁的羊肉粒拌著濃郁的孜然香味，讓我想起了N多年前在北京的街頭夜市吃新疆羊肉串的味道。要不是已經吃得半飽，我真想再來幾串，以飽口福。烤魚豆腐也非常不錯，外焦里嫩，配上孜然調料別有一番風味。不過剩下兩種，烤雞肉串和烤茄子，味道就比較一般了。

湯足飯飽之餘，和店小二聊了聊。這個餐館才開業不久。店主曾在國內就開這個風味的餐館，很受歡迎。這次是把這個口味引進到亞特蘭大來了。不錯不錯，泰來名軒，謝謝你們帶來了這麼地道的中國好味道！亞城吃貨又有了一個好去處！

小編註：通過和店家接洽，華人網為亞城吃貨們也”謀了個福利」：看了這篇文章的朋友，下次去泰來名軒大快朵頤時只要出示【亞特蘭大華人生活網】的吃貨筆記，就可以獲得10%的優惠！而且還有，還有哦，店裡會根據就餐的人數，免費贈送一人一烤串哦～ 趕緊去吧，這個優惠現在開始，直到2016年1月底滴哦。

最後放幾張店裡的菜單圖，供吃貨們提前來選擇：

餃子/鍋貼

各種串燒及價格

泰來名軒-Top Clay Pot

地址：3492 satellite Blvd #160,Duluth ga 30096
電話：770-623-8986

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