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名廚堂川湘菜館 Master Piece 印象記
最近在亞特蘭大新開了家川湘菜館，就在原來的小青島位置。華人朋友褒貶不一，還是看看去吃過的朋友怎麼說吧。
今天去了新開的名廚堂。招牌是寫川湘菜。是川娃二的大廚自己帶著老婆開的。比較家常。
剁椒魚片，剁椒少了點，比較下飯。
蔥辣干鍋雞是雞肉片不是有骨雞塊，很辣很香很嗆。叫干鍋，但是是鐵板。裡面有干辣椒和墨西哥辣椒所以很沖的辣椒味。孜然味比較香。她們之前有人點的蝦，我們點的雞。
夫妻肺片，還可以。
干煸四季豆，確實有干煸，不像別人家僅僅炸了一下。所以是有虎皮尖椒的趕腳。魚香肉絲孩子們喜歡。泡椒脆肚，不推薦。是很多湯汁泡著的毛肚。泡椒味道不濃。以為是火爆的小炒。重慶小面類似熱乾麵，是芝麻醬放了醋熱油蒜泥還有肉末。作為祖籍重慶的我我不推薦。菜色上看還是有些別家沒有的，值得嘗試。但是覺得湘菜風格不甚突出。總體不錯，我們都考慮會再去。提醒，店面很小，七八個桌子。倆張大桌子，一個只能坐六七個人不適合大聚會。高峰期慎重。出菜速度有待提高。飯後送了一盤子西瓜。
其他館裡菜的照片：
饞嘴芋兒雞
魚香茄子
梅菜扣肉
水煮牛肉
螞蟻上樹
魚香肉絲
芹菜香乾
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