吃貨筆記|原汁原味的川館子-紅辣椒

說到川菜，「辣很兇，麻得很」是第⼀印象；味道鮮美，食材搭配千變萬化才是精髓。亞特蘭大首屈一指的川菜鋪子「紅辣椒」 從開業近兩年來一直保持著家鄉原汁原味川菜特色！亞城第一家正宗自選麻辣香鍋， 巫山烤魚，重慶小面一直都是他們主打的特色，也是眾多「川粉」一直追寵的特色！紅辣椒老闆最近還專門定製了麻辣香鍋展示冷櫃以保證食材的新鮮與衛生。

辣味容易，川味難來。川菜不僅僅只是簡單的麻與辣，所有的食材，調料，都是要精心挑選，炒制醬料也要一定功力和火候。紅辣椒的家傳調料一直都是從重慶空運過來，經過老闆用心炒制而成，才能一直保持其味道的正宗和獨特。暑假的時候， 紅辣椒還添加了葯膳滷味，豬蹄，雞爪，豬舌頭，紅油豬耳，麻辣牛肉等等，都受 到很多人的歡迎，光是想想，口水都會流下來，絕對美味的夜宵零食和下酒小菜。

「紅辣椒」 鎮店之寶：重慶小面；麻辣香鍋，巫山烤魚。聽說名聲了得，連外州的學生們都紛紛聞香而來~

重慶小面

麻辣香鍋

巫山烤魚

除了那三樣「鎮店之寶」 外，聽說「紅辣椒」出的幾道傳統名菜：重慶豆花魚，干鍋娃娃菜，酸辣肥腸，新式毛血旺，重慶水煮肉（水煮魚）也受到顧客廣泛喜愛。回頭率相當的高！

亞特蘭大的川菜館子遍地都是，但是想要找到正宗國內川館子的口味簡直是屈指可數，紅辣椒川菜小館絕對不會讓你失望，令你享受原汁原味的四川味！