吃貨地圖來啦:喬治亞州最具風味燒烤,約嗎?(下)
在上期的「吃貨地圖」《吃貨地圖來啦:喬治亞州最具風味燒烤,約嗎?(上)》中,這些花樣繁多、讓人垂涎欲滴的美味,一定會讓您情不自禁地讚歎大廚們無窮無盡的創造力。
現在,讓我們繼續啟程,看看還有哪些不容錯過的經典燒烤店!
Fox Bros. Bar-B-Q
坐標:亞特蘭大
在亞特蘭大,甚至美國東南地區,福克斯兄弟燒烤(Fox Bros. Bar-B-Q)都是人們最愛光顧的烤肉店。
近些年,Fox Bros.不僅陸續收攬美國老牌美食雜誌《好胃口》(Bon Appetit)、《南方生活》(Southern Living)、《旅遊與閑暇》(Travel Leisure)、《今日美國》日報(USA Today)等頂級出版物的好評,還經常出現在旅遊頻道(Travel Channel)《古怪食物》(Bizarre Foods with Andrew Zimmern)等一眾電視節目中。
熏翅、大塊牛排、焦香多汁的牛胸肉和特色香腸是這家燒烤店的招牌菜。而對於Jonathan和Justin這對孿生兄弟來說,則承載了繚繞兒時的獨家記憶。
也正是因為放不下的家鄉味道,哥倆雖未受過專業培訓,卻能夠憑藉美好的回憶以及執著,將地道的德州燒烤融入當地人的日常生活。
現在的Fox Bros.已成為NBA亞特蘭大獵鷹隊和亞特蘭大橄欖球隊的官方指定餐廳。並且,在梅賽德斯-賓士體育館以及亞特蘭大勇士隊的主場SunTrust Park,他們都有分店為球迷們提供餐飲服務。
Fox Bros. Bar-B-Q, Atlanta
地址:1238 Dekalb Ave. NE, Atlanta, GA 30307
電話:(404) 577-4030
網站:www.foxbrosbbq.com
Blackbeard’s B&B Bar-B-Que
坐標:奧爾巴尼市(Albany)
Blackbeard’s B&B Bar-B-Que堪稱「老字號」南方美食店,是美食家眼裡的「寶藏」餐廳。
如果您嘗過這裡的煙熏排骨、烤雞、烤豬肉,就知道Blackbeard’s B&B Bar-B-Que的確實至名歸。
此外,Blackbeard’s還供應各種南方主食,如炸鯰魚、炸玉米球、芝士玉米糊和鄉村炸牛排等。
Blackbeard’s B&B Bar-B-Que
地址:2209 N Slappey Blvd, Albany, GA 31701
電話:(229) 878-6369
Sconyers Bar B Que
坐標:奧古斯塔
奧古斯塔Sconyers Bar B Que可謂美國南方燒烤的典範,部分菜品更是獨領風騷。
奧古斯塔Sconyers燒烤店仍舊沿襲美式燒烤傳統,用橡木和山核桃木24小時慢火熏烤。瘦裡脊肉、嫩烤排骨、煙熏肉丁土豆等在內的所有菜品皆按家族傳世秘方烹制而成,濃郁獨特的風味讓Sconyers美名遠揚。
Sconyers Bar B Que
地址:2250 Sconyers Way, Augusta, GA 30906
電話:(706) 790-5411
網站:http://sconyersbar-b-que.com/
Fincher’s Barbecue
坐標:梅肯市
Fincher』s燒烤在整個喬治亞州人氣極旺,僅在梅肯就已開設四家餐廳。因此,想在梅肯市品嘗南方特色烤豬肉、雞肉和火雞,選擇Fincher』s絕對不會出錯。
Fincher’s Barbecue
地址:3947 Houston Ave., Macon, GA 31206
電話:(478) 787-4648
網站:http://finchersbbqga.net/
Wiley’s Championship BBQ
坐標:薩凡納
Wiley’s Championship BBQ可謂薩凡納最佳燒烤「霸主」,卻並無「架子」,就設在路邊,非常醒目。
Wiley’s Championship BBQ於2005年開業,明星菜品包括熏肉與香腸、手撕豬肉、烤土豆泥和經典香蕉布丁。近十年來,Wiley’s Championship BBQ每年都在各種燒烤大賽中獲得國家級獎項和榮譽。
Wiley’s Championship BBQ
地址:4700 US Hwy 80 E., Savannah, GA 31410
電話:(912) 201-3259
網站:www.wileyschampionshipbbq.com
Jim’s Smokin’ Que
坐標:布萊爾斯維爾市(Blairsville)
如果選擇從亞特蘭大北上,探訪喬治亞州北部山區秀麗的自然風光,一路上也會也遇到幾家非常不錯的特色燒烤店。
若到了布萊爾斯維爾市,自然直奔Jim’s Smokin’ Que,裡邊五花八門的燒烤菜品會讓你食慾大振,卻又一時間無法定奪。
此外,Jim’s Smokin’ Que還有三款自製燒烤醬,堪稱絕配,可一餐多吃,也可買下作為禮物送人。這裡的一切簡樸低調,溫馨又親切,像是帶著融融暖意在靜候長途跋涉之人,讓每一位來訪者感覺賓至如歸。
自有品牌的燒烤醬,絕對是吃貨私藏的佳品這家燒烤店每周四至周六開業。鑒於牛排、牛胸肉、手撕豬肉、雞肉和火雞等常常會賣完,建議客人早到。
Jim’s Smokin’ Que
地址:4971 Gainesville Hwy., Blairsville, GA 30512
電話:(706) 835-7568
網站:https://jimssmokinque.com/