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若敏:慈濟粽是情,端午祈安康

《慈濟粽是情,端午祈安康》
若敏
6/19/2023,早上9:30,當我踏進慈濟亞特蘭大廚房的時候,Irene和Sharleen老師帶著志工們已經忙開了。
有人在洗粽葉,有人在包粽子。
兩位老師給志工示範,如何包粽子。
志工應巧樂手法熟練,也不停地教其他志工。後來得知她就是應光勇的姐姐,更是敬佩。姐弟兩個都為亞城社區服務和奉獻。
這次粽子教學是為明年的粽子義賣做準備。老師耐心地教,學生虛心地求教。之前,我只會包尖角粽,在這裡我又學會了包三角粽。
碟豆花水晶水果粽子,小美機可以保持加熱不凝固。也有水晶粽食譜。
這一天在老師的帶領下,志工們一起包了鹼水粽、花生粽和碟豆花水晶粽。
當最後一個粽子包完的時候,不禁歡呼起來。
大家品嘗自己包的粽子,發出陣陣驚嘆。鹼水粽,沾上花生粉,味道特別好。花生粉也是小美機現場打出來的。花生粽也很好吃。陳師傅做的豆腐蛋花湯,炒油麥菜、蘿蔔炒豆腐皮等都特別好吃。點心有台灣的蓮霧、芒果和蜜瓜。我們的心裡比蜜甜。
「心素食儀」香積種子志工培訓,一方面是推廣素食的環保理念,另外就是培養志工,當老師將志工培訓後,可以承擔任務和舉辦義賣活動,並將善款用到最需要的地方。
負責「心素食儀」香積種子志工培訓的教師和課程安排的Sharleen老師,在邀請亞城美食達人Irene老師加入之後,又邀請了在亞城擁有著名素食餐廳Café Sunflower的孫德華先生和徐琳女士,一凡中央廚房亞城美食家王凡老師,Nancy生活館博主精通義大利美食的Nancy老師,烘焙點心高手雪梅老師,共同加入這個教師團隊。
目前,已經有不少義賣活動的食品。在兩位老師的帶領下,志工隊伍不斷壯大。
很高興見到馮冰師姊,她也是印尼歸僑,我告訴她終於在大中華買到印尼蝦片了。回家做,兒子說,以前阿媽一直做這種蝦片,現在終於又吃到了。
來自Emory大學的新志願者Joann負責拍照。攝影和錄像。感謝她的加入。
6/19/2023 參加包粽子的名單如下:Annie、Sharleen、Irene、梁師姊、陳師兄、翠芳、Joann、荷花大夫、李艷梅、應巧樂、若敏、後慧敏、玫君、羅惠珠、馮冰
再次感謝Sharleen和Irene老師的指導。Annie師姊的運籌帷幄,快樂的一天值得分享。
(感謝Annie提供資料,Joann提供照片)
本文由【亞特蘭大生活網】獨家約稿、原創。原創作品未經授權,嚴禁轉載,否則追究法律責任。免責聲明:觀點僅代表作者本人立場。部分圖片取自網路,版權屬於原作者。

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