美國專家答疑解惑！食物會讓人感染新冠病毒嗎？

新冠病毒在所有人看來都還是很陌生，對它的相關研究專家們正在加緊進行中。而對於普通人來說，所能關心的只是生活的日常。

有人擔心，如果吃了沾有新冠病毒的食物會不會染病呢？

據洛杉磯時報報道，全球傳染病和流行病學網路GIDEON聯合創始人、傳染病專家斯蒂芬·伯傑（Stephen Berger）從下面幾個問題解釋了新冠病毒和食物之間的聯繫。

新冠病毒（美聯社資料圖）

新冠病毒可以通過食物傳播嗎？如果可以，是如何傳播的？

目前還沒有出現與食物攝入相關的新冠病毒病例，但這個問題是有充分根據的。畢竟，新冠病毒是由一種通過鼻或口進入人體的病毒引起的。而食物是可能被病毒污染並放入口中的物體，但像許多其他病毒、細菌和寄生蟲一樣，這些食物會被吞下，很可能被胃酸破壞。病毒進入腸道後，就沒有途徑進入肺部。

新冠病毒在進食過程中或僅通過呼吸系統傳播嗎?

新冠病毒必須進入呼吸系統才能產生疾病。食物有可能從口腔通過喉部進入肺部。一般認為，通過這種途徑被感染的情況很少發生。

如果食物上有新冠病毒，是否可以通過烹飪殺死它？如果可以，在什麼溫度下？

SARS病毒與新冠病毒是近親，在56到65攝氏度（132.8到149華氏度）的溫度下被滅活（ Inactivation ）。

新冠病毒比我們食物上的細菌更容易死亡嗎？

與病毒不同的是，細菌可以在食物中大量繁殖，而且許多物種對高溫和乾燥都有很強的抵抗力。

有沒有什麼關於新冠病毒的特別之處使得它很難從我們的食物中消失?

衛生、儲存、清潔和烹調的常規做法已在商業商店和餐館實行，這將有助於從食物中消除這種病毒。

能從食物中感染新冠病毒嗎?

不會。