吃货笔记|亚城“吃花季”，我这道木槿花佳肴可值得一试？

木槿花开畏日长，时摇轻扇倚绳床。

初晴草蔓缘新笋，频雨苔衣染旧墙。

十旬河朔应虚醉，八柱天台好纳凉。

无事始然知静胜，深垂纱帐咏沧浪。

还是在7月初，在亚城的好几个微信朋友圈里便开始招呼“吃花”的季节——到了。

一时间，南瓜花、佛手瓜花、栀子花……纷纷在圈中粉墨登场，如七月流火般热闹非凡。

漫栽木槿成篱落，已得清阴又得花。

而每到七月，我总会想起小时候屋后篱笆墙的木槿花来。都说它有历尽磨难矢志不渝的性格、念旧、重情义，而我看到的它从来都是那么火红。

木槿花语：温柔的坚持；坚韧，永恒的美丽。

此时的亚城木槿花开正盛，红的、白的、粉的，单瓣的、重瓣的，在路边、各家的前院后院，争奇斗艳，美不胜收。

对于单瓣重瓣而言，我更喜欢单瓣的，简单雅致。

木槿花朝开暮落，文人常为之感叹，说它每一次的凋谢都是为了下一次绚烂的绽放。

唐代诗人白居易更是有诗为赞：

风露飒已冷，天色一黄昏。

中庭有槿花，荣落同一晨。

据新编《中国药典》所记载：木槿花性寒、味苦、甘、平，具有清热凉血，解毒消肿的功效，用于痢疾，腹泻，痔疮出血，白带；外用治疮疖痈肿，烫伤。具有很高的食用和要用价值。

药用方面我没有太多的研究，但在食用方面倒是颇有心得。

吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。

我自认为还是清淡些更有利于健康，因而最为简单也是最为拿手的做法莫过于木槿花炒鸡蛋。

第一步：摘一捧盛开的木槿花。

第二步：去掉花蕊，将花瓣洗净待用。

第三步：取四个鸡蛋磕入碗中，加适量食盐搅拌呈蛋液，将洗净并沥干水的木槿花瓣混入蛋液中。

第四步：热锅，放入适量食用植物油，油热后将蛋液与木槿花瓣倒入锅中。轻轻翻炒，花香、蛋香已是扑鼻而来。

炒匀后即可起锅摆盘，卖相总体而言还不错，颜值尚可。

温馨提示，此美味不宜久炒，蛋液稍呈块状应马上起锅，食之爽滑可口。

除此之外，我认为木槿花豆腐汤也是不错的选择，以往我会用精制的水豆腐切成丁，用清水煮上10分钟，再加入木槿花瓣煮一分钟，撒上葱花、适量盐即可，那味道也是美到极致的。

怎么样？在亚城的“吃花”季，我的这道木槿花佳肴值得一试哟！