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吃货笔记|亚城“吃花季”,我这道木槿花佳肴可值得一试?

木槿花开畏日长,时摇轻扇倚绳床。

初晴草蔓缘新笋,频雨苔衣染旧墙。

十旬河朔应虚醉,八柱天台好纳凉。

无事始然知静胜,深垂纱帐咏沧浪。

还是在7月初,在亚城的好几个微信朋友圈里便开始招呼“吃花”的季节——到了。

一时间,南瓜花、佛手瓜花、栀子花……纷纷在圈中粉墨登场,如七月流火般热闹非凡。

漫栽木槿成篱落,已得清阴又得花。

而每到七月,我总会想起小时候屋后篱笆墙的木槿花来。都说它有历尽磨难矢志不渝的性格、念旧、重情义,而我看到的它从来都是那么火红。

木槿花语:温柔的坚持;坚韧,永恒的美丽。

此时的亚城木槿花开正盛,红的、白的、粉的,单瓣的、重瓣的,在路边、各家的前院后院,争奇斗艳,美不胜收。

对于单瓣重瓣而言,我更喜欢单瓣的,简单雅致。

木槿花朝开暮落,文人常为之感叹,说它每一次的凋谢都是为了下一次绚烂的绽放。

唐代诗人白居易更是有诗为赞:

风露飒已冷,天色一黄昏。

中庭有槿花,荣落同一晨。

据新编《中国药典》所记载:木槿花性寒、味苦、甘、平,具有清热凉血,解毒消肿的功效,用于痢疾,腹泻,痔疮出血,白带;外用治疮疖痈肿,烫伤。具有很高的食用和要用价值。

药用方面我没有太多的研究,但在食用方面倒是颇有心得。

吃木槿花早在《诗经》中就有记载,福建汀州人用木槿花和稀面和葱花,下锅油煎、松脆可口,俗称“面花”。

我自认为还是清淡些更有利于健康,因而最为简单也是最为拿手的做法莫过于木槿花炒鸡蛋。

第一步:摘一捧盛开的木槿花。

第二步:去掉花蕊,将花瓣洗净待用。

第三步:取四个鸡蛋磕入碗中,加适量食盐搅拌呈蛋液,将洗净并沥干水的木槿花瓣混入蛋液中。

第四步:热锅,放入适量食用植物油,油热后将蛋液与木槿花瓣倒入锅中。轻轻翻炒,花香、蛋香已是扑鼻而来。

炒匀后即可起锅摆盘,卖相总体而言还不错,颜值尚可。

温馨提示,此美味不宜久炒,蛋液稍呈块状应马上起锅,食之爽滑可口。

除此之外,我认为木槿花豆腐汤也是不错的选择,以往我会用精制的水豆腐切成丁,用清水煮上10分钟,再加入木槿花瓣煮一分钟,撒上葱花、适量盐即可,那味道也是美到极致的。

怎么样?在亚城的“吃花”季,我的这道木槿花佳肴值得一试哟!

本文由【亚特兰大生活网】独家约稿、原创。原创作品未经授权,严禁转载,否则追究法律责任。免责声明:观点仅代表作者本人立场。部分图片取自网络,版权属于原作者。

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