亚城健康专家来为你揭秘维生素背后的奥秘

大部分人对维生素都是了解一些的，对维生素的概念一般是认为缺什么补什么。除了平常饮食之外，很多人也知道做一些基础的补充。服用制好的维生素的人不在少数。随着工艺越来越进步，各式各样的维生素也越来越细分。

如今大家对于养生的标准比起过去高了不少，因为大家注重营养的补充，维生素现在的需求量也是以往的几百倍！但真的了解在大卖场买的一大瓶的维生素，吃到肚子里去，真的能产生所述的效果吗？还是聊以安慰自已“我吃了，所以OK”？

市面上的维生素价格差别很大。造成这种价格差的主要原因是维生素的制取方式：全天然还是化学合成？

很多厂家在利益的驱使下，用化学的手段，生产大批量各式各样的维生素， 除了满足中低端消费者的需求，最大的原因就是降低成本。

化工的产物，近年来大家多少都看见媒体的报导，防腐剂，塑化剂，苏丹红，三聚氰胺…… 造成多少身体的伤害都是有目共睹。但是对于市场上琳琅满目的维生素，大家却常常忽略它们的不健康之处。

“是药三分毒”，药剂是化学和成各样的元素治疗特定的疾病，吃药之后，病是好了，但这些化学物质依然存留在体内，所以医生通常会嘱咐，吃药以后多喝水，用意就是要把这些化学物质排出体外。如果不排出去，在身体堆积的结果，就造成化学毒素的残留。这些残留：

• 可导致各脏腑、组织、细胞的功能障碍，引发疾病；
• 如果毒素残留在呼吸系统，使人经常感冒、咳嗽，气管过敏、哮喘；
• 如果残留在胃肠道，就会使人有口气，偶发便秘、恶心、呕吐甚至腹泻；
• 若是残留在皮肤，会使皮肤出现斑点、过敏、暗疮粉刺、湿疹；
• 残留在骨骼，则会感到腰背疼痛、关节痛；
• 残留在大脑，使人失眠、焦虑、抑郁、容易疲倦。

大罐又便宜的维生素，制作原理其实和这些药是一样的。如果长期服用，也会导致同样的问题。

正因为如此，欧美国家某些厂商开始致力于寻求，不用化工合成手段，而是从天然食物中，萃取提炼有效的维生素，来减少在身上的毒害。

一种维生素是不是全天然产品，我们从它背面的成分标示可窥一二。举例来说，有个牌子叫MegaFood。

它的综合维他命或其他特定的维他命，都注明了各种维生素及矿物质的植物来源，且100%从生鲜食物而非粉末中提取，食物等级的标准几乎是100%吸收，效果跟化工的差别就很大了。要知道，如果维生素无法吸收，含量再高也是没用的，只会形成毒素残留在身体里。

不只是这个品牌, 美国其它制造维他命的公司，如果经过政府单位认证，产品外标示 from natural，fresh, 即是有新鲜的食物来源，美国对于是否为天然成分的认证标准是非常严格的。

有些讲究的厂家，为了确保食品的营养价值的成分不被损害，在整个生产过程中的资源完全没有暴露于高温下，用极低的温度冷压萃取，所以天然的抗氧化剂，天然色素及植物营养素就得以被保留。

对比在大卖场买的便宜的综合维他命产品，它们并没有这样清楚的标示它们的维生素成分是从哪里来，只有写出化学的学名罢了。

天然食物的维生素，价格是比化工合成的，要高上许多。主要是因为加工工序比后者复杂，而且效果比普通的维生素要好上很多。所以有机，天然的风潮成为现今美国食品的趋式。现在有些厂家甚至干脆自己种植并且生产原料，再制成维生素，这样才能确保从源头到消费者之间的环节，品质都能全权掌控。

这些年，natural维生素的推出，使得会买这些产品的消费者，在美国已经形成一股重要的食品安全力量，除了监督厂家做的更好之外，也共同见证natural维生素本身对于健康的改善及维护，这些产品所带来的贡献与周边效益，已不可同日而语。

下次再给大家介绍一些目前在市场上比较具有代表性的nature维生素产品。

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