华人常吃的菜也被召回 这家农场不光种生菜……

位于南加州圣塔巴巴拉县的亚当兄弟农场（Adam Bros. Farms）出场的生菜和菜花被认定受到了大肠杆菌的污染。

根据联邦食品及药物管理局（FDA）的指示，该农场宣布在11月27日至11月30日之间出场的生菜和菜花全部召回。

红叶和绿叶生菜是餐桌上的菜蔬圣品。（图片来源：网络）

据KNBC新闻网报道，联邦食品及药物管理局与本周四发出警告，南加州圣塔巴巴拉县的亚当兄弟农场出场的生菜和菜花被监测出受大肠杆菌污染。亚当兄弟农场也于当日宣布召回11月27日至30日出场的生菜和菜花。FDA提醒消费者在菜市场买菜的时候多留意一下生菜和菜花包装上的日期。

FDA发布的消息说，目前已确认在15个州有59人因食用了受大肠杆菌污染的生菜而生病。这个数字比前一次公布的数字多了7人。然而值得庆幸的是，第一波大肠杆菌的爆发已经成为过去。

FDA的官员说，亚当兄弟农场附近有个水库，农场引来水库的水灌溉农地。经监测，灌溉水源里有大肠杆菌，但尚不清楚灌溉用水是怎么受到大肠杆菌污染的。

亚当兄弟农场说，他们农场的一部分红叶生菜、绿叶生菜和菜花是在圣塔巴巴拉县内批发销售的，而都没有因食用了这些菜蔬而生病的报告。

从亚当兄弟农场的的网站上可以得知，该农场种植的蔬菜包括：西兰花、芹菜、菜花、以及各种生菜。

在我们生活中，大肠杆菌细菌几乎无处不在，通常来说它是无害的。但有几种形式的细菌可以引发疾病。美国CDC估计六分之一的美国人每年因食源性疾病而感染病毒，约有4800万人，其中约有3000人死亡。

大肠杆菌一旦侵入人体，2到8天之内可能会引起疾病。大肠杆菌产生的毒素可导致恶心、呕吐、头痛、轻度发热、严重的胃痉挛，水样或血性腹泻。 症状可以在暴露后1至10天范围内发作。

CDC称，有些人不会因病毒而生病，但他们仍然可以把病毒传染给其他人。而有些人可能会感觉肚子不舒服。在某些情况下，病情严重者必须住院治疗。

最危险的影响是溶血性尿毒症综合征（HUS），一种肾衰竭。患有溶血性尿毒症综合症（HUS）的人需要进行强化治疗，通常包括透析治疗肾功能衰竭。CDC称，非常年幼的儿童、老年人、孕妇、免疫力低的人比其他人更容易患上严重的疾病和HUS，但即使健康的大孩子和年轻人也可能患上严重疾病。

那么到底人们是通过什么感染是大肠杆菌的？

人类的大肠杆菌感染大致分肠道感染与肠道外感染两类。引起肠道感染的某些大肠杆菌菌群通过污染的手指、食物等经口摄入而致病，主要引起腹泻，重者可导致脱水和血压下降，如流行性婴儿腹泻、旅游者腹泻等。肠道外感染主要是肠道外部位或脏器的化脓性炎症，如泌尿道感染、新生儿脑膜炎等。肠道外感染大多继发于人体抵抗力下降或外伤、肠部手术的基础上。抗生素可控制感染。

如果食用生菜/菜花后有大肠杆菌病症，该怎么办？

请立即去看医生，医生需要对细菌样本进行检测后才能做出诊断。

看来大家还是忍忍，别吃这种生菜/菜花了，等卫生部门做出最后的结论再吃也不晚。