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若敏:慈济粽是情,端午祈安康
《慈济粽是情,端午祈安康》
若敏
6/19/2023,早上9:30, 当我踏进慈济亚特兰大厨房的时候, Irene和Sharleen老师带着志工们已经忙开了。
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有人在洗粽叶,有人在包粽子。
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两位老师给志工示范,如何包粽子。
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志工应巧乐手法熟练,也不停地教其他志工。 后来得知她就是应光勇的姐姐,更是敬佩。 姐弟两个都为亚城社区服务和奉献。
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碟豆花水晶水果粽子, 小美机可以保持加热不凝固。也有水晶粽食谱。
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这一天在老师的带领下,志工们一起包了碱水粽、 花生粽和碟豆花水晶粽。
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当最后一个粽子包完的时候,不禁欢呼起来。
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大家品尝自己包的粽子,发出阵阵惊叹。碱水粽,沾上花生粉, 味道特别好。花生粉也是小美机现场打出来的。花生粽也很好吃。 陈师傅做的豆腐蛋花汤,炒油麦菜、萝卜炒豆腐皮等都特别好吃。 点心有台湾的莲雾、芒果和蜜瓜。我们的心里比蜜甜。
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「心素食儀」香積種子志工培訓,一方面是推广素食的环保理念, 另外就是培养志工,当老师将志工培训后, 可以承担任务和举办义卖活动,并将善款用到最需要的地方。
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负责「 心素食儀」 香積種子志工培訓的教师和课程安排的Sharleen老师, 在邀请亚城美食达人Irene老师加入之后, 又邀请了在亚城拥有著名素食餐厅Café Sunflower的孙德华先生和徐琳女士, 一凡中央厨房亚城美食家王凡老师, Nancy生活馆博主精通意大利美食的Nancy老师, 烘焙点心高手雪梅老师,共同加入这个教师团队。
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目前, 已经有不少义卖活动的食品。在两位老师的带领下, 志工队伍不断壮大。
很高兴见到冯冰师姊,她也是印尼归侨, 我告诉她终于在大中华买到印尼虾片了。回家做,儿子说, 以前阿妈一直做这种虾片,现在终于又吃到了。
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来自Emory大学的新志愿者Joann负责拍照。摄影和录像。 感谢她的加入。
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6/19/2023 参加包粽子的名单如下:Annie、Sharleen、 Irene、梁師姊、陳師兄、翠芳、Joann、荷花大夫、 李艷梅、應巧樂、若敏、后慧敏、玫君、羅惠珠、馮冰
再次感谢Sharleen和Irene老师的指导。 Annie师姊的运筹帷幄,快乐的一天值得分享。
(感谢Annie提供资料,Joann提供照片)