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若敏：慈济粽是情，端午祈安康

由 ·

《慈济粽是情，端午祈安康》
若敏
6/19/2023，早上9:30，当我踏进慈济亚特兰大厨房的时候，Irene和Sharleen老师带着志工们已经忙开了。
有人在洗粽叶，有人在包粽子。
两位老师给志工示范，如何包粽子。
志工应巧乐手法熟练，也不停地教其他志工。后来得知她就是应光勇的姐姐，更是敬佩。姐弟两个都为亚城社区服务和奉献。
这次粽子教学是为明年的粽子义卖做准备。老师耐心地教，学生虚心地求教。之前，我只会包尖角粽，在这里我又学会了包三角粽。
碟豆花水晶水果粽子，小美机可以保持加热不凝固。也有水晶粽食谱。
这一天在老师的带领下，志工们一起包了碱水粽、花生粽和碟豆花水晶粽。
当最后一个粽子包完的时候，不禁欢呼起来。
大家品尝自己包的粽子，发出阵阵惊叹。碱水粽，沾上花生粉，味道特别好。花生粉也是小美机现场打出来的。花生粽也很好吃。陈师傅做的豆腐蛋花汤，炒油麦菜、萝卜炒豆腐皮等都特别好吃。点心有台湾的莲雾、芒果和蜜瓜。我们的心里比蜜甜。
「心素食儀」香積種子志工培訓，一方面是推广素食的环保理念，另外就是培养志工，当老师将志工培训后，可以承担任务和举办义卖活动，并将善款用到最需要的地方。
负责「心素食儀」香積種子志工培訓的教师和课程安排的Sharleen老师，在邀请亚城美食达人Irene老师加入之后，又邀请了在亚城拥有著名素食餐厅Café Sunflower的孙德华先生和徐琳女士，一凡中央厨房亚城美食家王凡老师，Nancy生活馆博主精通意大利美食的Nancy老师，烘焙点心高手雪梅老师，共同加入这个教师团队。
目前，已经有不少义卖活动的食品。在两位老师的带领下，志工队伍不断壮大。
很高兴见到冯冰师姊，她也是印尼归侨，我告诉她终于在大中华买到印尼虾片了。回家做，儿子说，以前阿妈一直做这种虾片，现在终于又吃到了。
来自Emory大学的新志愿者Joann负责拍照。摄影和录像。感谢她的加入。
6/19/2023 参加包粽子的名单如下：Annie、Sharleen、Irene、梁師姊、陳師兄、翠芳、Joann、荷花大夫、李艷梅、應巧樂、若敏、后慧敏、玫君、羅惠珠、馮冰
再次感谢Sharleen和Irene老师的指导。Annie师姊的运筹帷幄，快乐的一天值得分享。
（感谢Annie提供资料，Joann提供照片）

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