【健康】麦当劳要停用抗生素鸡肉 但是……中国又遭遇”双重标准”

中国最近又遭遇了一次“双重标准”。

大家还记得前不久引发轩然大波的宜家“夺命抽屉柜”事件吗？虽然宜家迫于压力最终做出了在中国召回这批抽屉柜的决定，但是这种中外有别的双重标准的做法却引发了大家的不满。

然而，这事儿风波刚平没多久，又一件针对中国的“双重标准”事件让网友炸了锅。这回，深陷舆论漩涡的，是快餐巨头麦当劳。

只对美国停止使用摄入抗生素的鸡肉

近日，麦当劳宣布，将停止使用在饲养过程中摄入人类抗生素的鸡肉，但这一措施目前只适用于该公司在美国的餐厅，国内的消费者没有听到同样的声音。

此言一出，立刻引发舆论热议。中国食品产业评论员朱丹蓬表示，此次麦当劳只在美国禁用抗生素鸡肉，意味着同一事情的双重标准，对于中国消费者而言是一种伤害，这显然是不公平的。

一个汉堡包两个标准？不止中国人，英国人也怒了

这件事儿不光在中国引发了舆论热议，在英国也掀起了轩然大波。据BBC 8月12日的报道，英国慈善机构ShareAction，正发起一场声势浩大的电邮运动，呼吁消费者向麦当劳CEO史蒂夫-伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）发送电邮，要求麦当劳在全球100多个国家的3万多个门店中停止供应使用过人类抗生素的肉类和乳制品，而不只局限于美国的麦当劳餐厅和鸡肉制品。

BBC 的报道

另外，麦当劳的竞争对手肯德基也未能幸免。据路透社报道，美国几个消费者团体向百胜餐饮集团旗下的肯德基递交一份超过35万人签名的请愿书，呼吁该公司停止使用含抗生素的鸡肉。

麦当劳和肯德基都宣布将在明年停止使用人类抗生素的鸡肉产品，但是，其限制范围仅是美国。中国市场上，麦当劳与肯德基均未就是否停止使用抗生素鸡肉产品作出回应。

麦当劳回应：符合中国法规

针对此事，麦当劳此前在接受路透社采访时回应称全面禁用抗生素“为时尚早”。麦当劳表示，“逐步废除使用抗生素动物的肉类及奶制品，为其设立时间表还为时尚早”。麦当劳列举了世界各地不同的习俗以及面临的法规难点，但补充说，将“继续定期审查这一问题。”

路透社的报道

而近日，麦当劳中国方面在接受中国媒体采访时表示，在动物治病过程中使用抗生素是必须的。麦当劳要求中国供应商对于抗生素的使用须严格遵守国家相关的法律法规。“我们将与相关政府部门、供应商、专家协作，根据中国农业的实际情况，逐步推进行业的发展。”

肯德基中国方面对于上述问题，目前没有给出回应。

朱丹蓬表示，连锁快餐品牌在其牲畜家禽的饲养中常规性的使用抗生素，这是为了降低死亡率，来降低运营成本的压力。不过，全球范围内，麦当劳只在美国禁用抗生素，两种标准之下，这显然是不公平，标准亟待统一。

抗生素在兽药中使用量是人类的10倍

其实关于抗生素的使用问题也不是今天才有的。据新华社报道，统计显示，抗生素在人类医用药物使用量占处方药总量的约6％，但在兽药中则占到70%以上。

在畜牧养殖业中，使用抗生素的目的是促进动物快速生长、杀死细菌或阻止细菌生长、预防和治疗细菌性感染等。

专家：食用抗生素鸡会产生”超级细菌”

其实，早在2015年3月，作为美国最大的鸡肉采购商，麦当劳公司就宣布，将对美国国内的一万多家麦当劳餐厅作出改变，停止购买被注射了人类常用抗生素的鸡肉。

声明中，麦当劳公司表示，将在未来两年里，停止购买注射或喂食人类常用抗生素的鸡肉。公共卫生专家表示，在食用了抗生素鸡肉后，会导致人体产生对现有抗生素具有强烈耐药性的病菌——“超级细菌”。届时，人类可能将面临“无抗生素可用”的局面。每年，美国因“超级细菌”死亡的人数高达2.3万。

除此之外，残留在食物中的抗生素会导致部分人出现过敏。例如，一个人对青霉素过敏，食用了含有残留青霉素的肉类，也有可能出现过敏。而即便是不过敏的人群，体内也可能产生抗体，当再次用药时，治疗效果就会变差。

而且，残留在食物中的抗生素不易消失。虽然高温会导致抗生素效果变差，但它依然存在，高温煎炸的肉类中依然含有抗生素，最终被人食用进入体内。

专家表示，之所以要叫停人用抗生素，是因为如果饲养过程只用兽用抗生素，即便微生物产生耐药性，也不影响对人类疾病的治疗。

然而，动物养殖很难不使用抗生素

山东一位曾经在畜牧局工作的人士表示，现在市场上的肉鸡的生长周期大约37天，由于大规模的养殖，因此很难做到不用抗生素。

不过，现在国家对抗生素的使用越来越严格，养殖户也不敢乱用抗生素，一般在肉鸡养到28天后就开始停止使用抗生素，因为有一段停药期，所以当肉鸡出栏屠宰后，一般检测不出抗生素残留。

此外，专家表示，从目前国内的养殖情况来看，不排除有过量使用抗生素的情况，但主要是一些小规模养殖户。一些农户的养殖条件差，没有更多的措施降低禽畜发病率，所以会滥用抗生素。但是，通过改善养殖条件、接种疫苗等科学手段，是可以减少用药量和频率的。

复旦大学公共卫生学院的教授厉曙光则表示，抗生素分为人用的抗生素、兽用抗生素，以及人兽共用的抗生素，世界各国都是这样规定的。“因为在畜禽类的养殖过程中会产生很多疾病，比如说呼吸系统的疾病，消化系统的疾病，特别是一些大规模的养殖场，它假如不使用抗生素的话，会出现畜禽的大规模死亡。所以在这种情况下，种植户、养殖户肯定会使用一些抗生素，避免这种畜禽类的大量死亡，这也是一种不得已而为之的办法。”

不过有专家同时表示，未来养殖产业停用人用抗生素是大趋势，并且可以做到，因为目前抗生素种类很多，可以对人用、兽用做严格的区分。

目前很多快餐巨头陆续加入到停用抗生素的行列中

去年10月，赛百味宣布从今年开始在其美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉和火鸡肉。

去年12月，棒约翰（Papa Johns） 宣布在今年夏天前停止出售使用过抗生素的鸡肉。

百盛集团旗下的两个快餐品牌——塔可钟和必胜客也已承诺将2017年作为停用含抗生素鸡肉的最后期限。

“双重标准”是否涉嫌侵害消费者权益？

虽然抗生素的使用在业内专家看来是普遍现象，但是作为一家全球经营的快餐店，麦当劳在美国境内、外执行了两套不同的产品标准，让不少消费者很不是滋味。

然而，往前追溯，洋品牌实施双重标准由来已久，从大众汽车到东芝洗衣干燥机，从尼康相机到路虎汽车，中国市场与欧美市场都存在着悬殊的召回率。

这些跨国企业频频对中国消费者使用双重标准，是否涉嫌侵害消费者权益?

北京消费者权益保护法学研究会副秘书长朱巍表示，麦当劳对消费者提供的食品应该符合中国境内的法律，包括消费者权益保护法、食品安全法、食药监部门的质量监管等等，这是最基本的要求。但中国的消费者权益保护法也规定，消费者有知情权、自主选择权等，有不被歧视的权利，这又是另一方面的要求。

“这里说的不单纯是遵守国内法律这么简单。”朱巍强调，像麦当劳这种跨国企业，如果各国法律规定有所不同，可以允许本土和海外有不同应对措施。但从食品安全领域看，两个国家如果有不同标准，那么应该采用相对严格的一方标准，否则就可能涉嫌消费歧视。

在中国这块巨大的消费市场中，我们无法容忍那些洋企业一边赚着中国消费者的钱，一边蔑视中国消费者权益的霸道行径。当然，要想跨国企业不再把中国消费者当“软柿子”捏，我们也希望咱们自己的法律法规、行业标准、监管措施能够更完善、更严格、更有“牙齿”。