食品 | 注意！恐含李斯特菌 美国面包店 Panera 召回大批奶油乳酪

本周一（1/29/2018），全美最大的面包连锁店 Panera Bread 宣布召回大批奶油奶酪（cream cheese），担心其中含有李斯特细菌（listeria）。

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在其中一份样品被检测发现李斯特菌呈阳性后，1月29日，美国知名面包连锁店 Panera Bread 宣布将对所有保质期在2018年4月2日之前的两盎司和八盎司装奶油奶酪（cream cheese）进行自愿召回。

下图为：两盎司奶油芝士产品的样品

召回的两盎司和八盎司品种是：

• 平原奶油芝士;
• 减脂平纹奶油芝士;
• 减脂香葱和洋葱奶油芝士;
• 减脂蜂蜜核桃奶油芝士;
• 和减脂野生蓝莓奶油芝士。

Panera Bread 的总裁也表示，将停止与该奶油乳酪相关的一切生产制作。

消费者们一旦发现家中有该产品，请立即扔掉，并拨打客服电话 1-855-672-6372 或上网 Panera.custhelp.com 来获取赔偿。

Panera Bread 公司已经在其面包店、咖啡馆召回全国召回的奶油干酪产品，并担心潜在的李斯特菌污染。

李斯特菌主要以食物为传染媒介，一旦感染会导致肺炎、发热、腹泻、败血病等多种症状，严重时会致死，对孕妇及胎儿非常危险。

医生建议在服用食物时一定要清洗干净，购买乳制品时也要阅读标签，选择经过杀菌消毒的产品。

尽管目前没有报道出现任何因此而引发的疾病，但总部位于圣路易斯的连锁店周日表示，既然在此批抽样中发现，一种2盎司奶油干酪的样品显示出“积极的结果”李斯特菌的存在，就必须全批召回。

该公司也表示，在生产运行前后生产的奶油干酪样品都没有显示出李斯特菌的痕迹，大家可放心使用。

Panera 总裁兼首席执行官 Blain Hurst 在一份声明中表示：

“我们客人和同事的安全至关重要，因此我们正在召回在美国销售的所有奶油芝士产品。我们同样也会处理由使用了相关奶油奶酪的生产的所用产品。”

李斯特菌病是一种严重的感染，通常是由于食用被单核细胞增生李斯特氏菌污染的食物造成的。

根据美国疾病控制数据，估计每年有1600人患李斯特菌病，约260人死亡。疾病预防控制中心报告说，这种感染最有可能导致孕妇及其新生儿，65岁以上的成年人以及免疫系统功能减弱的人群的疾病。

健康人群的症状通常是短期的，可能包括高热，严重头痛，僵硬，恶心，腹痛和腹泻。