今天才知道,料酒不能随便用,为了家人健康,一定要牢记这几点!

烹饪时,我们经常需要用到酒。 因为加入酒,可以将食物当中引起腥味的胺类物质,溶于酒精,再随高温挥发出去——这就是“去腥”。