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茄子是一种非常家常的蔬菜，夏季是茄子大量上市的季节，价格不高而且做法非常多。除了口感好，茄子在营养价值方面也是遥遥领先于其他蔬菜，是名副其实的“养生蔬菜”，非常适合在夏季食用。

茄子作为一个家常菜，经常出现在我们的餐桌上面，而且有的人也是非常喜欢吃茄子。茄子作为一种美味营养的蔬菜，吃起来的时候口感也是特别的好。