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【美食探店】日料店Brush創新的Dry Aged Omakase
日料店Brush自從搬新家到Buckhead（3009 Peachtree Rd NE #140, Atlanta, GA 30305）之後，Chef Jason探索Omakase的創新，大刀闊斧的做了一個改革，成為了亞特蘭大第一家也是目前唯一一家引用dry aging方式處理食材的日餐店。Dry aged食材感覺會更有嚼勁，更具備原始的濃郁口感，像我一樣好奇的小夥伴們可以去試試看。另外，Brush的老闆娘真的好像台灣女星楊謹華小姐姐哦，不信你們自己去瞅瞅哈～
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