【淘淘家常菜】薩瓦迪卡~南洋風泰式腰果雞
話說最近迷上蔡瀾老先生的書，特別是關於美食的那幾本，簡單易懂，意猶未竟。在《尋味》這本書中，蔡老先生跑遍各地尋找原味，特有提到「小販食品，是絕對在家裡做不出來的，因為三四碗東西，湯料一定...
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【淘淘家常菜】論炒麵–如何滿足老公餵飽娃
很多朋友都問我為什麼我炒出來的面顏色好看根根分明。我曾經拜訪過街頭炒麵的小販（飯店裡的廚房不讓進）他告訴我幾個要點，我嘗試後，覺得還真的還不太適合家常滴做法，磕磕碰碰很多次（在這裡感謝...
【淘淘家常菜】一言不合兩個食譜一頓飯
今天的一頓飯要介紹的主食是鹹肉菜飯和「薺菜」豆腐羹。在菜飯中一般肉類要麼是鹹肉，要麼是香腸。一般蔬菜會有上海青，萵苣葉或是芹菜葉，食材有限的話我覺得羽衣甘藍Kale也不錯。香腸在亞洲超市可以...
