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感恩节大餐的那些传统美食,你准备好了吗?

一年一度的感恩节就在眼前,在这个美国传统的盛大节日里,与家人团聚怎少得了美食盛筵,你家的感恩节大餐准备得怎么样啦?看看本厨房为你奉上一桌感恩节晚餐的传统美食。

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每年11月的第四个星期四,是美国传统而又盛大的节日—感恩节。感恩节源于17世纪二十年代,是早期的英国移民为感恩印第安人的帮助,感恩上帝赐予而设立的节日,也是一家人欢庆丰收和团聚的日子。感恩节的晚餐非常正式和隆重,美国人常常提前半月开始着手准备,那么感恩节餐桌上到底有哪些传统美食呢?

1、绝对的主角—烤火鸡

火鸡本是北美的野禽,现在由农场大量饲养成为日常的肉食。感恩节的火鸡需要整只烤,讲究皮色金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,所以特别花功夫,往往需要2-3小时的精心烘培,而且烤得是满屋飘香。烤火鸡的配方大同小异,一些美国传统家庭都有自己的“祖传秘方”。在一个寒冷的感恩节夜晚,一家人围着在餐桌前,由男主人把沉甸甸、香喷喷的硕大火鸡端上餐桌,并一片一片地切下分发给家人,真是好一幅温暖、温馨的节日画面。

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2、主打菜B角—烤火腿

一个盛大的感恩节party,光一个火鸡是不够的,烤火腿也成了餐桌上一道不可缺少的主打菜。烤火腿相对比较简单,可以从超市买烟熏好的火腿,抹上蜂蜜果汁酱料或插上菠萝樱桃一块烤,亦是美味十足,备受欢迎

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3、火鸡干面包丁填馅

传统的烤火鸡会在火鸡肚子里塞些馅料来吸收肉汁,这些填料一般用干面包丁、洋葱丁、苹果丁和越蔓莓混合而成,还有一种特别的香料叫鼠尾草是一定要放的,它会使烤出的火鸡特别的清香。

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4、越蔓莓果酱

秋天也是越蔓莓收获的季节,鲜红鲜红的越蔓莓果子加糖和橙汁或柠檬汁熬成酸酸甜甜、色泽诱人的果酱,更为节日的餐桌增添一份喜庆的色彩,将它抹在火鸡肉或面包上,送入口中,满嘴甜蜜和幸福。

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5、肉汁土豆泥

土豆是西方人常吃的主食之一,更是感恩节餐桌上不可缺少的主食,绵绵粉粉的土豆泥浇上用火鸡脖子和内脏以及鸡汤、洋葱等熬成的火鸡肉汁,老少皆宜

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6、南瓜小餐包和越蔓莓面包

自己做的面包总是比超市的更受欢迎,刚刚出炉的面包松软香甜,热热乎乎的。加入南瓜泥或越蔓莓的面包更是节日里多吃一个的理由哦

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7、培根蔬菜

在这隆重的节日里就不能随便上个蔬菜沙拉来打发家人了,用培根搭配各式普通蔬菜,便可华丽丽地端上感恩节大餐的餐桌,如培根卷芦笋、四季豆、抱子甘蓝等,还有培根炒胡萝卜、炒青豆,烤培根抱子甘蓝等等,都是色香味俱全的

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8、甜薯

不要以为西方人只吃土豆不吃甜薯(红薯),你看,一个甜薯也让他们整出这么多花样来,口味应该不比咱街边烤白薯差吧

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9、南瓜浓汤

它西餐里最健康的、最适合亚洲人口味的浓汤,除了南瓜、洋葱、牛奶和少许大蒜和盐,没有其他多余的材料,卖相和口感亦极佳。

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10、南瓜派和南瓜卷

感恩节的甜点不用多说,非这两个莫属,西式甜点自然是甜得要命要命的,适量尝尝还是不错的。

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11、苹果西打酒

西打酒不同与苹果汁,它是苹果汁经过发酵酿造而成,酒精含量不高,是世界上第二大果酒。西打酒夏日可冷饮,而在寒冷的冬日,煮上一壶桂皮西打,捧一杯手中,一闻浓香四溢,二喝温暖幸福。

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好了,都收集齐了,还等什么呢?马上到手准备感恩节大餐吧!

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