【闻君厨房】简单三步教你烤出美味孜然小羊排

感恩节的大火鸡吃完了吗？吃腻了吗？来换换口味吧，秋冬宜进补，试试这款简单易做的美味孜然小羊排，保证你一家大小都喜欢。

Costco的这个澳洲进口小羊排一直是冬季我倍青睐的食材（给Costco免费做广告哈~），其骨小，肉质鲜嫩而不渣，没有很重的羊骚味，而且独立包装，每包大小刚好适合一家3-4口人食用。入秋以来，曾买来做过像淮山枸杞羊排汤、胡萝卜焖羊排等传统食膳，吃来吃去还是这款孜然烤羊排最简单、最受欢迎，用来款待西人朋友也会备受称赞哦。

食材

澳洲小羊排一包
橄榄油适量
姜蓉蒜蓉适量
盐、孜然粉适量
柠檬胡椒末适量

这里要给朋友们特别推荐这个柠檬胡椒粉，烤三文鱼、牛羊肉用它来调味，能去腥去腻，还有淡淡的柠檬香味

1-2-3做法

第一步
将羊排从排骨处一根根往肉方向切，注意尾部留一点肉不要完全切断，将羊排放入烤盘中，在肉部浇少许橄榄油，撒上姜蓉蒜蓉，用手稍稍揉捏一下，再撒上盐、柠檬胡椒末，注意两块肉之间都要撒上调料。用锡纸将烤盘蒙严实，腌20分钟。

第二步
烤箱预热至400华氏度，将蒙着锡纸的烤盘放入烤箱烤20-35分钟

第三步
把锡纸掀开，撒上孜然粉，继续烤15-20分钟，看表面焦黄即可

只需要准备十分钟，其他的交给烤箱来做，就可以端上一盘垂涎欲滴的烤羊排。通过调整第二、第三步的烘培时间，来达到你想要的生熟程度，中餐西吃西餐中吃两相宜！

下面几款你喜欢哪个？