一根山药，2个鸡蛋，简单一做，比面包还香，再挑食的孩子也爱吃！

很多人在吃早餐的时候都简单糊弄一口就完事，其实这样吃就是大错特错，尤其是小孩子在长身体的时候，早餐更为重要，可是，总是有很多小朋友早餐不爱吃，胃口不够好，那是因为家长做的早餐不够丰盛，没有引起孩子的食欲。

今天就来分享一道小编家孩子特别爱吃的早餐，山药小面包。一听这名字，大家就都知道是用山药做成的面包。

孩子在长身体的时候，主食中加入一些山药特别营养。山药中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，一些微量元素也很丰富，还有各种维生素。

山药小面包，非常小巧可爱，特别适合小孩子吃，孩子一口一个好吃不停嘴。再也不用担心孩子不爱吃早餐了。

山药小面包

所需食材：山药1根、鸡蛋两个、白糖适量、酵母3克、面粉适量。

制作方法：

1、山药去皮后切成小片，放入锅中蒸熟。大概需要15到20分钟。

2、把蒸熟的山药取出来，稍微凉一下，感觉和手的温度差不多就可以啦，加入两个鸡蛋、白糖，放入搅拌机中搅拌成泥！加入酵母，搅拌均匀。

3、再加入适量面粉搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原面团的二倍大。

4、面团发酵好以后，把面团擀成薄片，用瓶盖儿压出圆形，如果有模具也可以压出其它形状，放在烤盘上进行二次发酵20分钟。

5、平底锅中不用加入油，直接将山药小饼放入锅中。

6、用小火煎至两面金黄即可出锅。这个山药小面包是不是特别可爱，更好吃呢！

再分享一种山药的吃法，不用发面、不用醒面！

山药鸡蛋饼

下锅煎一下，营养美味，尤其是上班族，不需要早起，简单几分钟就搞定。懒人早餐做法食材非常简单，山药可以 改善脾胃消化，胡萝卜促进消化，色泽金黄，看着就有食欲，营养美味！

做法非常简单，零基础的新手一次成功，不用醒面，不用发面那么麻烦，饼皮柔软、筋道，老少皆宜，喜欢的朋友可以试一试。

食材：山药、胡萝卜、鸡蛋、葱花、食用盐、十三香。

做法：

1、准备1根铁棍山药，这样的口感更好吃，2个鸡蛋。

2、山药洗净削皮，对黏液过敏的朋友，要带一次性手套，不然会发痒，先切成薄片，再剁成碎末，带一点颗粒状即可，装入碗中备用。

3、胡萝卜洗净，先切成细丝，再切成碎末，放在一边备用。

4、再切一些葱花，更能增加香味。

5、碗中加入胡萝卜、葱花和山药，打入2个鸡蛋，加入1勺盐，1勺十三香，搅拌均匀。

6、搅匀之后，加入适量面粉，分次少量的慢慢添加，搅拌的稍微稠一些，这样好成型。

7、比家中的老酸奶，略稠一些即可。

8、锅内刷一层油，舀入面糊摊平，整理成圆形，这样更漂亮，全程开小火就可以，如果想省事可以一次性倒入，煎一张大饼。

9、等2分钟后，饼已经成型，翻另外一面，底部色泽金黄，香味已经出来了，再翻动两次，让饼受热均匀，等待两面变成金黄色即可出锅。

10、装盘开吃，好香啊！

营养简单又好吃，非常的柔软，添加了胡萝卜和山药，营养丰富，挑食的孩子一次也能吃许多。