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若敏:夏日冰品,梦幻水晶草莓蛋糕

《夏日冰品:梦幻水晶草莓蛋糕》

若敏

带着花香的气息,六月姗姗而来。栀子花绽开白色的笑脸,玫瑰在微风中争芳斗艳,草莓、蓝莓、火龙果、荔枝和龙眼,花美果香,倾诉着对夏的爱恋。

儿子要过生日了,我想制作一款水晶草莓水果蛋糕,没有任何添加剂,健康又美味,做法简单,尤其是美丽的颜值惊艳四座,朋友看到这款蛋糕,都赞不绝口,纷纷寻求做法和配方。由此,写下这篇小文,供大家参考。

【小美机梦幻水晶蛋糕】

{材料}

蛋糕底:牛奶500克,白凉粉70克

蛋糕体:清水500克,白凉粉70克,各式水果适量

{步骤}:

1.) 将500克牛奶和70克白凉粉放入主锅,以10 秒/速度 10混合,再以8 分/100°C/速度 3烹煮。把煮好的牛奶糊倒入8寸容器里,放置5分钟。在凝固的牛奶糊上摆上各式水果。

2.)70克白凉粉和500克水放入主锅,以10 秒/速度 10混合,再以8 分/100°C/速度 3烹煮。放置2分钟,把把煮好的水晶糊糊倒入容器里的水果上。

3)在水果糊放置5分钟后,又摆放了草莓花瓣,将35克白凉粉和250克水放入主锅,以10 秒/速度 10混合,再以8 分/100°C/速度 3烹煮。倒入草莓花瓣上,室温冷却4小时或冰箱冷藏2小时。冷藏温度不能低于摄氏3度。

4.脱模,用刀切成大小适中即可,清爽可口、颜值超高的梦幻水晶蛋糕完成了。

{小贴士} 白凉粉和水的比例可以自己调配,不能太软。不能等牛奶变得太凉,容易与透明部分分离。

(我在亚特兰大顶好超市买到的)

这个蛋糕特别适合夏季,冰凉爽口,美轮美奂,一口下去除了奶香还有水果的甘甜。我没有加糖,如果喜欢甜一点的,可以在制作过程中加糖。

我儿子从医学院回家,告诉我他想吃的菜,他说:出门在外,最想念妈妈做得菜,想念那种美食的味道。我听了特别高兴,好像一切的付出都很值得。

自从2019年母亲节拥有小美机后,小美机已经改变了我的厨房生活,我常常想起父母常做的几道美食,我已经可以用小美机完全复制。糖醋排骨,小美机的配方,就是回忆中的滋味。

做生煎包,鲜肉蒸包、叉烧包、小笼包、韭菜三鲜水饺、韭菜盒子等成为家常便饭,想吃,小美机发面,零失败,一锅生煎就带着浓浓的爱意,呈现在桌子中央。小笼包,一笼一屉,让你吃得开心和满意。四川冷吃牛肉,小美机7分钟做好,麻辣诱惑,让你停不下来。杏仁片年糕,小美机搅拌均匀,一烤就成。有点想吃Pizza,加上足够的芝士、大虾、香肠,小美机3分钟就把面揉好了。我做的凤梨酥,可以与台湾的微热山丘媲美。做的南枣核桃糕营养丰富,香糯可口。

德国人的设计和制造,真是无可挑剔,无油烟、省时间、健康和美味,对健康有利,还能吃到美食,这是家庭煮妇最好的帮手。曾经手工熬制枣泥,觉得真是自虐,如今小美机如神助。平时小美机做晚餐可以下面煮汤,上面蒸排骨,或蒸包子,炒菜没有油烟,糖醋排骨,红烧牛肉等都是材料放进去就不用管了,打果汁,做蛋糕、冰淇淋等都很方便。厨房也干净了很多。

诗与远方也在厨房中,远方不远,就在身边。诗意不藏,就在眼前。方便、快捷,省事、无油烟,小美机成为我每天必不可少的小伙伴。下厨房,变成我一天里最快乐的时光。我有一位朋友形容小美机,我觉得特别形象,她说,如同多了一只手,还真是这样,不论是糖醋排骨、还是煮粥、揉面,打柠檬汁,小美机的这双手都在不停地服务着。

在生活中去寻找让自己味蕾跳动的美⻝。我想,这也是我人生中最幸福的事情之一。
有了小美机,就有了好帮手,我非常喜欢。夏日临近,小美机有优惠,买机器免费送一台主锅。

美善品食谱网站Cookidoo 和手机App,有6万多食谱,9种语言包括中国大陆和台湾的网站。 网站功能有关键字搜索食谱、建立自己的食谱collection, 一周计划、购物清单、并下载到美善品等。 如机器人一样,按菜谱操作。

小美机网站请看链接:

https://shop.thermomix.com/consultant/112784/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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