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【闻君厨房】记住“两次倒扣”，烤出完美戚风蛋糕

戚风蛋糕译自”chiffon cake”，意为像雪纺面料一般轻盈柔软绵滑。的确，戚风蛋糕的口感远远胜于传统的海绵蛋糕，深得烘培爱好者的青睐。但往往初学者容易失败，别泄气！记住啦，“两次倒扣”，包你成功！