【餐館】家常美味 「福州粉干」，一份可以餵飽倆！

炒粉干在福州就好像是蛋炒飯一樣的日常，不是高大上的美味佳肴。 但是作為家常的美味，簡單快捷地打發掉一頓飯，還是非常經濟實惠的。

福州小吃，多以海鮮為食材，擅用蝦油蝦醬調味，口味清淡。海鮮炒粉干就是這樣的一個代表。

福州地區以閩清的粉干最為出名，閩清縣茶口村粉干因水質好、做工細、選料精良，採用自然風乾等辦法，所產粉干潔白勻長、細潤柔韌，且久煮不爛、翻炒不粘不碎。

本吃貨有幸在「永和之家」嘗試了他們的正宗福州粉干，美味不說，那分量是絕對夠2個人吃飽的。

「永和之家」製作粉干時用蝦油煸蔥，加入肉絲、白菜和螃蟹，水開時分放入泡好的粉乾和熟魚乾，出鍋後便是一道家常的福州海鮮煮粉干。煮好的粉干根根入味，滿口留香。

這炒粉中用的米粉，感覺更像廣西米線，白潤綿長，入口柔滑，跟通常吃到的廣式炒米粉大不一樣哦。

不喜歡海鮮味道的朋友，可以選用雪菜肉絲炒米粉，味道也是不錯的。

除了粉干，本吃貨還要特別推薦他們家的油條。 那可能是全亞特蘭大做的最好吃的油條了。全手工製作，現炸現賣，而且只要一塊五一根，是常客每次必點的！你也一定要試試。

「永和之家」供應各類面點小吃，比如扁肉，鍋邊，魚丸，肉燕，生煎包，燒賣等等，都非常有特色。

雖然店面不大，也很不起眼，但是「永和之家」 經濟實惠，樸素家常，是上班族和學生族的首選！

此外，永和之家還提供冷凍的包子水餃外賣，菜的，肉的，豆沙的各種餡都有。吃飽了還可以兜著走！下個禮拜的伙食都解決了。

如果有特殊要求，他們還可以定製各種福州的點心和福州特色菜肴哦！

永和之家

營業時間：Mon-Sun （10am-10pm）

地址：4897 Buford Hwy. Suite 104, Chamblee, GA 30340

電話：470-299-8929