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【闻君厨房】简单三步教你烤出美味孜然小羊排

感恩节的大火鸡吃完了吗?吃腻了吗?来换换口味吧,秋冬宜进补,试试这款简单易做的美味孜然小羊排,保证你一家大小都喜欢。

Costco的这个澳洲进口小羊排一直是冬季我倍青睐的食材(给Costco免费做广告哈~),其骨小,肉质鲜嫩而不渣,没有很重的羊骚味,而且独立包装,每包大小刚好适合一家3-4口人食用。入秋以来,曾买来做过像淮山枸杞羊排汤、胡萝卜焖羊排等传统食膳,吃来吃去还是这款孜然烤羊排最简单、最受欢迎,用来款待西人朋友也会备受称赞哦。

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食材

澳洲小羊排一包
橄榄油适量
姜蓉蒜蓉适量
盐、孜然粉适量
柠檬胡椒末适量

这里要给朋友们特别推荐这个柠檬胡椒粉,烤三文鱼、牛羊肉用它来调味,能去腥去腻,还有淡淡的柠檬香味

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1-2-3做法

第一步
将羊排从排骨处一根根往肉方向切,注意尾部留一点肉不要完全切断,将羊排放入烤盘中,在肉部浇少许橄榄油,撒上姜蓉蒜蓉,用手稍稍揉捏一下,再撒上盐、柠檬胡椒末,注意两块肉之间都要撒上调料。用锡纸将烤盘蒙严实,腌20分钟。

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第二步
烤箱预热至400华氏度,将蒙着锡纸的烤盘放入烤箱烤20-35分钟

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第三步
把锡纸掀开,撒上孜然粉,继续烤15-20分钟,看表面焦黄即可

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只需要准备十分钟,其他的交给烤箱来做,就可以端上一盘垂涎欲滴的烤羊排。通过调整第二、第三步的烘培时间,来达到你想要的生熟程度,中餐西吃西餐中吃两相宜!

下面几款你喜欢哪个?

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【闻君厨房】简单三步教你烤出美味孜然小羊排
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