品嘗亞特蘭大的燒烤風情，這五家店讓你吃出不同的風味

當你想到亞特蘭大，你可能會想到可口可樂、CNN或者奧運會，但是你知道嗎？亞特蘭大也是一個燒烤的勝地，這裡有著眾多隱藏在街角或者巷子里的小店，提供著各種令人難以抗拒的燒烤美食。從肋排到雞肉，從甜到辣，從傳統到創新，亞特蘭大的燒烤小店能滿足你所有的需求和喜好。在這篇文章中，我要帶你走進亞特蘭大的五家最優秀的燒烤小店，它們雖然不豪華，但卻有著真正的味道和魅力。

1、Fat Matt’s Rib Shack

這家店相信很多朋友都不會陌生，是亞城最有名的幾家烤肉店之一，總體評分4.4/5。上個世紀90年代，這家店就開張了，經過幾十年的沉澱，已經成為了亞特蘭大烤肉愛好者的必去之地。

招牌菜——烤肋排

滋潤多汁的排骨經過小火慢煮，已經非常軟糯了，再配上小火慢烤，使其外焦里嫩，在保留軟糯口感的同時，肋排的香味也漸漸被烤了出來。再塗刷上店主自製的燒烤醬，經過多年不斷的調整，燒烤醬已經將酸、甜兩種口味完美平衡。咬上一口，美味的汁液在嘴裡慢慢散開，香氣順著鼻子湧上大腦，別提有多享受了。

除了烤肋排，其他美味也不要錯過。

1、Baby Back Ribs：香嫩多肉的小排骨，慢火煮至完美，淋上Fat Matt特製的燒烤醬。可選擇兩種配菜，如涼拌捲心菜、烤豆或通心粉和乳酪。

2、手撕豬肉三明治：小火熏制的手撕豬肉堆在柔軟的麵包上，澆上 Fat Matt 的燒烤醬。搭配涼拌捲心菜和泡菜。

3、熏雞拼盤：多汁的熏雞，用 Fat Mat 的特製醬汁調味，並澆上他們的招牌燒烤醬搭配兩種配菜，例如羽衣甘藍、土豆沙拉或玉米麵包。

2、Community Q BBQ

這家位於 Decatur 的烤肉店已經是十多年的老店了，總體評分4.5/5。十多年來一隻收到廣大食客的好評。

招牌菜——慢熏手撕豬肉。

豬肉煮得又軟又糯，肉質柔軟，入口即化。用特殊的香料混合調味，增強了肉的天然風味，再配上他們自製的燒烤醬，在濃郁和鹹味之間達到了完美的平衡。

當然其他美食也不要錯過。

1、St.Louis Ribs：多汁多肉的聖路易斯式排骨，混合香料並慢熏至完美。可選擇兩種配菜，如羽衣甘藍、芝士通心粉或玉米麵包。

2、Brisket Plate：嫩滑可口的牛片，煙熏恰到好處，佐以Community QBBQ醬汁有兩種選擇，如烤豆、土豆沙拉或涼拌捲心菜。

3、手撕雞肉三明治：多汁的手撕雞肉，慢火熏制，高高的堆在麵包上。搭配泡菜和可選配菜，例如Brunswick 燉肉、青豆或油炸秋葵。

3、Daddy D’z BBQ Joynt

Daddy D’zBBQ Joynt 綜合評分4/5，一直以其樸實無華的南方風格和店內輕鬆愉快的氛圍而聞名。

招牌菜——排骨。

小火慢煮的排骨用特殊的乾擦調味並煙熏至完美。肉非常的嫩，輕輕一吸就能從骨頭上掉下來，並且充滿了煙熏味。Daddy D’z一隻對他們自製的燒烤醬非常自豪，這種醬為排骨增添了濃郁的鹹味，使簡單的烤排骨味道變得神奇。

其他美食：

1、The Rib Plate：慢蠻熏制的排骨，塗上他們自製的燒烤醬。可選擇兩種配菜，如羽衣甘藍、烤豆或通心粉和乳酪。

2、手撕豬肉三明治：多汁的手撕雞肉，慢火熏制，高高的堆在麵包上。這款三明治搭配涼拌捲心菜和泡菜，堪稱經典的燒烤美食。

3、Southern Fried Catfish：香脆的炸魚片，店家已將它調至完美口感，配上 hush puppies 和兩種配菜，如紅薯薯條、炸秋葵或青豆。

4、Fox BrosBar-BQ

Fox Bros.Bar-BQ位於 DeKalb 的Candler Park 街區，綜合評分4.6/5，是亞特蘭大正宗德克薩斯風味燒烤的首選之地。

招牌菜——牛腩。

牛胸肉柔軟多汁，味道濃郁。店家用混合香料調味，小火慢煮，別有一番風味。

其他美食：

1、牛腩拼盤：嫩嫩的煙熏牛腩片，有兩種搭配選擇，如通心粉和乳酪、羽衣甘藍或墨西哥胡椒玉米麵包。煙熏味和調味料的完美融合使這道菜別具一格。

2、排骨：聖路易斯風格的排骨，晾乾後小火慢熏，直到肉從骨頭上自然脫落。配上濃郁的燒烤醬和兩種配菜，如涼拌捲心菜、烤豆或炸秋葵。

3、Tomminator三明治：這是一種內容豐富的三明治，上面堆放著手撕豬肉、牛片、墨西哥切達乾酪香腸，還有色拉和泡菜。這種三明治配上調味薯條，別有一番風味。

5、Bone Lick BBQ

作為亞特蘭大市最出名的燒烤餐廳之一。餐廳堅持提供最正宗的美式燒烤，以其獨特的調味和創意菜單而受到讚賞。Bone Lick BBQ提供多種肉類選擇，包括豬肉、牛肉和家禽等，每道菜都配有他們自家製作的特色烤肉醬。此外，他們還提供一系列傳統的南方配菜，如烤玉米棒和炸雞翅。餐廳的氛圍通常活潑而友好，適合與朋友和家人一同享用美食。

招牌菜——煙熏五花肉。

多汁可口的五花肉經過慢熏味道已經非常完美了。然後用甜而濃郁的燒烤釉將它們焦糖化，煙熏、甜、鹹味完美融合。

其他美食：

1、BBQ Platter：精選上等熏肉的拼盤，如手撕豬肉、牛脯和熏雞。此拼盤可選擇兩種配菜，例如羽衣甘藍、芝士通心粉或玉米麵包。

2、The Pit Boss Burger：這是一種令人垂涎欲滴的漢堡，由磨碎的夾肉和牛脯混合而成，上面覆蓋著融化的乳酪、脆皮培根和他們家的招牌燒烤醬。這款漢堡配上調味薯條是「食肉動物們」的最愛。

3、煙熏肉餅：他們家的煙熏肉餅一定要嘗一下，肉餅由肥瘦碎肉混合製成，經過慢熏搭配土豆泥、肉汁和羽衣甘藍，真的很好吃。

亞特蘭大的燒烤小店有著豐富的多樣性和創造性，它們能讓你品嘗到各種不同風格和口味的燒烤，讓你的味蕾得到充分的滿足。這裡介紹的五家小店只是其中的一部分，還有更多的小店等待你去發現和探索。希望你能在亞特蘭大享受到一頓美妙的燒烤之旅。當然，如果你有其他喜歡的燒烤小店，也歡迎你在評論區分享給我們。

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