亞城這些「彈出式」餐廳，從龍蝦卷到素食玉米餅，你吃過幾家呢？
你在「彈出式」餐廳點過可口的美食嗎？你知道亞城有很多「彈出式」餐廳嗎？而且各個美味喲～
啥是「彈出式」餐廳
在介紹亞城這些「彈出式」餐廳之前，先科普一下什麼叫「彈出式」餐廳。
「彈出式」餐廳，英文叫Pop-Up Restaurant，它是一種類似快餐店的方式。
「彈出式」餐廳起源於20世紀60年代和70年代的超級俱樂部。自2000年代以來，「彈出式」餐廳在英國和澳大利亞很受歡迎，食客通常利用社交媒體（例如：INS和Twitter）來跟蹤這些餐館的動向並進行在線預訂。
「彈出式」餐廳對年輕的廚師非常友好，是年輕的專業廚師一條最經濟實惠的獲得食客青睞並尋求投資者的途徑。
2013年起，這種餐廳風格在全球大城市中廣為流行，連很多已經出名的廚師也開始接觸「彈出式」餐廳了。
亞城的「彈出式」餐廳
Biltong Bar』s Butcher & Bottle Shop
Biltong Bar』s Butcher & Bottle Shop 和 Halpern’s Steak and Seafood 每周六在 Ponce City Market 合作經營一家「彈出式」餐廳。
主營瓶裝雞尾酒、南非風味牛肉乾、精選牛排等。
地址：675 Ponce de Leon Ave. NE, Atlanta
時間：周六 12:00PM – 5:00PM
Happy Seed & Pho Cue
義大利餐廳 A Mano 除了每日經營自家的義大利菜以外，周日和周一還提供 Happy Seed 和 Pho Cue 的「彈出式」餐廳。
Pho Cue，營業時間為周日上午11點至下午5點，提供越南菜。有越南河粉、越南式烤肉、炸河粉、煙熏胸肉、豬肉以及煙熏蔬菜等。
Happy Seed，營業時間為周一下午5至晚上8點，提供傳統的拉丁美食。最近推出的菜單包括用甘薯和玉米粉蒸肉做成的黑豆玉米粉蒸肉，上面撒有黑豆的植物玉米片，烤玉米和青辣醬；還有一種蔬菜脆皮卷，裡面填有牛肉粉蒸肉、素食乳酪、脆皮烤乳酪、生菜、番茄和腰果酸奶油。
地址：A Mano, 587 Ralph McGill Blvd. NE, Atlanta
時間：Pho Cue 周日 11:00AM – 5:00PM； Happy Seed 周一 5:00PM – 8:00PM
La Dolce Madness & My Abuelas Food
My Abuelas Food 主營波多黎各菜，它家非常受歡迎，經常與亞特蘭大都市區的其他彈出式餐廳合作。
La Dolce Madness 主營波多黎各甜品。
地址：The Spindle Kitchen, 659 Auburn Ave. NE, Atlanta
時間：周四/周五 12:00PM – 5:00PM；周六 12:00PM – 6:00PM
OK Yaki
大廚 Corban Irby 的日本小吃「彈出式」餐廳非常出名，以至於他不得不開設一個真正的餐廳。目前，他除了經營自己的餐廳，每周有三個晚上，他還會去 97 Estoria 繼續經營日式「彈出式」餐廳。它家最出名的就是大阪燒。
地址：97 Estoria, 727 Wylie St. SE, Atlanta
時間：周四/周五/周六 5:00PM – 9:00PM
Pop』s Lobster Shack
Drift Fish House & Oyster Bar 每個周末會代賣 Pop』s Lobster Shack 家的餐點。
Pop』s Lobster Shack 特色是新英格蘭風格的海鮮菜單。可供選擇的有「巨受歡迎的黃油龍蝦卷」、家庭自製薯片和腌黃瓜片；炸蝦、炸牡蠣的油炸大拼盤等。
地址：Drift Fish House & Oyster Bar – 4475 Roswell Road, Marietta
時間：周六/周日 11:00AM – 3:00PM
SOS Pop Up Kitchen
燒烤餐廳 Bone Lick 自3月中旬起，由於新冠疫情轉變為「彈出式」餐廳。它家主營美式大燒烤，喜歡吃肉的朋友可以試試。
地址：Bone Lick，327 Edgewood Ave. SE, Atlanta
時間：請致電404-343-4404詢問
總之呢，「彈出式」餐廳很像快餐店，但和快餐店相比它好像更依靠於網路，很多「彈出式」餐廳只接受預定。但「彈出式」餐廳的好處是你能吃到新鮮、新奇、便宜的食物，畢竟「彈出式」餐廳的開店成本很低嘛。
反正小婭我是一定要試試上面幾家的菜，如果讀者朋友們誰吃過比較好吃的「彈出式」餐廳，不妨給大家推薦一下呀～
