【生活】又到丹桂飄香時

連日來，每每入夜便有一縷清香飄進屋內，沁人心脾，味道還相當熟悉，一時間腦子裡掠過無數花香，唯此香竟然張開嘴卻叫不出名來。直至中秋朋友圈各種祝福中跳出個「蟾宮折桂」的字樣，才幡然想起屋角栽有一棵桂花樹。事情往往就是這樣，越是熟悉親近越容易疏忽。

因為對於來自桂花之鄉的我沒有指望過在亞特蘭大的桂花能如何嬌艷，想我們那桂花樹成林的桂林名聲何等響亮，秋涼季節，大街小巷，屋角院落，花香瀰漫，烙印太深了，所以在亞城我腦子裡短暫的失去桂花香的記憶也是情有可原的，而萬萬沒想到的是在亞城自己家的桂花就開得如此醉人。

還不失嬌艷，且暗香如潮，從夜晚到清晨，整個屋子裡都帶著甜甜的味道。

那些描寫桂花的詩句不斷湧現，什麼「中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。」什麼「遙知天上桂花孤，試問嫦娥更有無。」以及「何須淺碧深紅色，自是花中第一流。」

我對桂花的認知倒不是因為古人的這些詩句，而是自幼喜愛的桂花軟糖和香甜的桂花糕，那種滿嘴留香的記憶遠不是綠箭口香糖能夠取代的。

說來有些不可思議，真正對桂花本身的最初印象是那支《八月桂花遍地開》的歌，以至於我很長一段時間都認為桂花糖只有江西老表會做，因為這首歌就是從江西一路唱出來的嘛。

後來，每年從桂林方向都有桂花糕送來，那種唯江西老表才有桂花糖的印象方被打破；再後來家有湘西人，每年入秋都會做桂花蜜，更讓我堅信中國人就地取材的本領簡直無人能及。

好啦，還是回過頭來說說亞城的桂花吧，在我家的桂花盛開之際，在附近的Roswell小鎮上的一條小徑上有幾棵老桂花樹也正開得歡，由此可見，但凡種有桂花的人家此時也是滿園飄香的了，既然這樣，何不盡情享受一番秋之味道呢？

桂花有很多美食功能，比如做湯圓餡、做糕點等等，在家鄉就有「將桂花吃進肚子里，才是真正秋天的味道」的說法。因此，我家首先要做的自然是帶有湘西味的桂花蜜，做法其實比較簡單：

第一步，將桂花採摘下來揀出樹枝、敗葉，然後放置一個小時，讓那些混在花中的小蟲爬出來處理掉，這香香的桂花不但招蜂引蝶，還惹小蟲子。

第二步，把除了蟲的桂花放入鹽水中泡上兩個小時，這樣可以除掉所有雜質，我認為是花都會略帶微量毒素，此舉可以將桂花細小花蕊中的毒素徹底祛除。

第三步，把泡夠時間的桂花放在陰涼處讓它們自然風乾。

第四步，將乾乾淨淨的桂花放入玻璃瓶，記住，玻璃瓶不能沾水，而且桂花要這樣放，放一層桂花倒一層蜂蜜。亞城的蜂蜜真心不錯，上次在Marietta農貿集市上我買了一蜂農自產的原味蜂蜜，味道和我們老家的油菜花蜜相似，雖然比不上荔枝蜜和龍眼蜜，但已經很滿足了；注意哦，蜂蜜必須是原味的，不能要那種合成的蜂蜜。

第五個步驟像這樣，把玻璃瓶密封好，放置冰箱內，一個星期便可享用。

個人認為時間放得長些味道會更好。這桂花蜜啊真是個好東西，在乾燥的秋季，每天來一杯桂花蜜茶，不但秋乏一掃而去，還能滋陰清肺、潤腸排毒、活血養顏。這個在中醫學中是有說法的：桂花性溫，有化痰。散瘀、健脾、立腎、舒經活絡等功效，美容養顏不在話下。不管怎樣，我相信這種自製的桂花蜜比任何保健品更有功效。

接下來我要做的是，為配合上周收穫的亞城板栗，這桂花栗子羹那是不能少的，做法簡單就不用累贅了，要說的是這碗保健美味的桂花栗子羹我放的是冰糖。

再有就是我致愛的雞蛋甜酒，配上我家的桂花蜜，不由想起那位偉人的嚮往：「問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒。」哪用這般周折，一勺桂花蜜即可實現。

當然，在我的計劃中還有一道高顏值的美味佳肴，那就是可補益脾胃、益血生肌的桂花糖藕，做法嘛，我也得去請教度娘了。