亞城慈濟：Mary老師的健康養生料理
《亞城慈濟：Mary老師的健康養生料理》 作者：若敏 2025年3月31日，心素食儀迎來了特別的一天。營養博士、醫學博士徐逸庭（Mary老師）來到香積廚房，為大家帶來了幾道健康養生料理，結合中醫藥食同源...
作者： 若敏
《亞城慈濟：王凡老師的涼拌菜》
《亞城慈濟：王凡老師的涼拌菜》 作者：若敏 2025年3月24日，周一。剛從澳洲歸來，便得知王凡老師將教授素食課程，毫不猶豫地報名參加。此前錯過了Irene老師的蟹殼黃和雪梅老師的雪融酥，身在異鄉，...
若敏：亞城慈濟，手工多彩元宵慶佳節
《亞城慈濟，手工多彩元宵慶佳節》 若敏 【傳承與分享，手工多彩元宵 】 2月10日清晨，Sharleen老師、Irene老師、青青以及我幾乎同時到達廚房，不一會老師雪梅也到了。隨後更多的朋友陸續加入，歡聲...
若敏：2025，兩場春宴記
《2025，兩場春宴記》 若敏 【初三赴球友家宴】 1/28/2025，除夕我才從Galapagos島飛到基多，1/29/2025從基多飛回亞城。除夕和大年初一都在路上，是不是意味著2025年，又會一路向前，繼續旅行呢？ 從...
若敏：亞城慈濟，蘿蔔絲餅和歡送慧屏
《亞城慈濟，蘿蔔絲餅和歡送慧屏》 若敏 2/3/2025，剛剛從Galapagos度假回來，就參加了亞城慈濟心素食儀的項目，Amy老師為大家講授蘿蔔絲餅的製作方法。 走進香積廚房，人聲鼎沸，熱鬧非凡，大家圍著...
若敏：亞城慈濟春宴，老師們的拿手菜
《亞城慈濟新春宴，老師們的拿手菜》 若敏 春節臨近，雖然美國沒有濃濃的年味，但是，年曆上的除夕和春節，彷彿都在提醒著我們，這個中華民族最隆重的節日即將到來。美國慈濟亞特蘭大會所也準備了一...
若敏：厄瓜多探秘3：瓜亞基爾，危險與美麗並存
《厄瓜多探秘3：瓜亞基爾，危險和美麗並存》 若敏 在旅行中融入一種新生活，接受一種新文化，擁抱這個處處有驚喜的世界。漫漫長路會讓你更加歡喜，遇見的一切皆能讓你豐富閱歷，感恩人生。 不少朋...
若敏：2025年亞城的第一場雪
《2025亞城的第一場雪》 若敏 2025年亞城的第一場雪就這樣落下了。 一夜飛雪過，千樹萬樹梨花開。屋檐上、樹枝上、草地里，到處都覆蓋著厚厚的積雪，有2.5 英寸，這是冬天獨有的浪漫，對於亞城來說，...
若敏：厄瓜多探秘2：瓜亞基爾初遇鬣蜥（Iguana）
《厄瓜多探秘2：瓜亞基爾初遇鬣蜥（Iguana）》 若敏 旅行讓你擁抱未知的世界，在這個世界裡，你可以安靜的走過，也可以融入另一種生活。在旅行中，用自己最喜歡的方式，去感受世界的美好。 厄瓜多...
厄瓜多探秘1：去Galapagos 追尋達爾文足跡
《厄瓜多探秘1: 去Galapagos 追尋達爾文足跡》 若敏 1835年達爾文乘坐小獵犬號環球考察的時候途經Galapagos，中文翻譯成加拉帕戈斯，也簡稱為龜島，他考察了當地獨特的物種，並最終獲得靈感提出了...
若敏：百慕大郵輪1，高爾夫和MSC郵輪
《百慕大郵輪1:高爾夫和MSC郵輪》 若敏 百慕大（Bermuda），這個由181個島嶼組成的英國海外領地，總面積不過53平方公里，人口約7萬。英國有14塊海外領地，剔除不被其他國家承認的南極洲英屬領地外，...
若敏：裝修能人夏師傅
《裝修能人夏師傅》 若敏 冬天的陽光，清清淺淺，灑落一地，把昨日冬雨的凜冽，鋪上了一層暖意。我來到裝修的出租辦公樓，看到正在幹活的夏師傅，不禁想起了往事。 遇見夏師傅是我運氣太好。2021年買...
若敏：ACEC的歲末盛宴
《ACEC的歲末盛宴》 若敏 2024年12月13日，ACEC（Atlanta Chinese Entrepreneurs Club），亞特蘭大華人企業傢俱樂部，在一凡餐廳舉辦了聖誕新年聚會。 走進一凡的大門，看到新朋舊友交談甚歡，聖誕和...
若敏：亞城慈濟，圍爐感恩
《亞城慈濟，圍爐感恩》 若敏 2024年12月7日，是亞特蘭大慈濟支會感恩的日子。近100位慈濟志工包括有社教老師、香積志工、報稅志工、慈青和慈少、慈濟人文學校的老師和家長志工參加了年度圍爐的活動...
《慈濟心素食儀：青花瓷冰皮和花捲》
《慈濟心素食儀：青花瓷冰皮和花捲》 若敏 今年中秋節，我做了一款中秋月餅，是青花瓷冰皮大福。表皮用了Sharleen 老師的冰皮方子，用了小美機的冰皮操作，內餡用了芋泥包草莓。在台灣的Sharleen老師...
若敏：麥克金利高爾夫球賽，揮杆和投資雙贏
《麥克金利高爾夫球賽，揮杆和投資雙贏》 若敏
若敏：ACEC講座，火人節探秘
《馮哥和陸梅的火人節探秘》 若敏 9/27/2024，颶風海倫在上午與亞特蘭大擦邊而過，中午雨過天晴，可謂幸運。亞特蘭大企業傢俱樂部ACEC bi-weekly Brunch 周五商務午餐會，請來了會員馮金海先生和陸梅...
若敏：海外文物傳奇收藏家：李振中先生
《海外文物傳奇收藏家：李振中先生》 若敏 2024年8月23日，我隨著李存慶先生探訪他的老朋友，北美著名的文物收藏家李振中先生。 從高爾夫球場到普林斯頓的李振中辦公室沒有大路，一直在local小路上奔...
若敏：亞城慈濟，菩提樹、沙拉、月餅和紅酒玫瑰》
《亞城慈濟：菩提樹、沙拉、月餅和紅酒玫瑰》 若敏 2024年7月和 8月，參加了三次慈濟心素食儀的活動。分別是Nancy老師的三種蔬菜沙拉和皮塔餅，雪梅的米月餅和廣式月餅，王凡老師的青汁米飯和煎豆腐...
若敏：亞城慈濟，玫瑰花捲和巧遇陳平教授
《亞城慈濟：玫瑰花捲和巧遇陳平教授》 若敏 時光匆匆，一年很短，一轉身就是春夏秋冬。生命匆匆，一轉眼就是朝起暮落。不知不覺中，心素食依項目已經走過了兩年的歷程。 2022年夏天，亞城慈濟經過四...
