【亞城美食探店】亞特蘭大:蘭州拉麵去哪兒吃?
在亞特蘭大吃口蘭州拉麵倒不是件難事,至少有三四家可以選擇。其中名氣最大的可能要屬Buford Highway上的這家「蘭州拉麵」(5231 Buford Hwy, Doraville, GA 30340)。
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說起蘭州拉麵,大家的腦海中就會揚起帶個廚師帽,白色廚師服,張開他發達的肱二頭肌和三頭肌,Pia Pia 的甩面,重複的那幾個動作深入人心。回家自己一鼓搗,這種技術技巧和面的比例。不是光看看就學的會的。
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說起拉麵,現在主要的就是蘭州拉麵和日本拉麵兩大流派,雖然同源但也有各自的發展,成為了各有特色的兩種風味。
作為在北方呆了十幾年的資深吃貨,我一直覺得大盤雞,蘭州拉麵以及羊肉泡饃簡直就是西北三寶。我自認為還是吃過一些好東西的,但是就真的非常喜歡吃這三個,尤其是蘭州拉麵。
吃貨朋友們有福了!紐約老字號福昇蘭州拉麵開到了亞城!