生活

今天才知道，料酒不能隨便用，為了家人健康，一定要牢記這幾點！

烹飪時，我們經常需要用到酒。 因為加入酒，可以將食物當中引起腥味的胺類物質，溶於酒精，再隨高溫揮發出去——這就是「去腥」。