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聞君廚房|紅豆棗泥酥角，難以抵擋的誘惑
酥皮點心以其酥鬆可口、馥郁濃香而備受眾人喜愛，但又因其高油量讓人愛恨交加。好在有一款低熱量又美味的酥皮甜點！趕緊來學做吧！
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材料
紅豆一杯
大紅棗20-30顆
椰子油兩湯勺
紅糖適量（不喜甜的可不放）
酥皮一盒（兩張）
雞蛋黃一個
步驟
1、紅豆洗凈用水泡過夜，濾干水，放入電高壓鍋，加水剛好漫過紅豆，用穀類檔煮爛。
2、紅棗洗凈除核，切碎，隔水蒸熟
3、將煮爛的紅豆和紅棗放入不粘鍋，加入椰子油和紅糖，小火慢慢翻炒，一邊炒一邊用木鏟將紅豆和紅棗碾碎，直至沒有水汽即可。
4、預先將冰凍酥皮置於室溫約30分鐘，使其回軟，，取一張酥皮攤開，按紋路切成三條，每條再切成三個小方片。
5、在每個小方片上放一大勺紅豆棗泥餡，在邊緣抹少量水，對摺，用小叉按上齒印，一個酥角就做好了。完成所有酥角。
6、蛋黃加半茶勺水，調勻，刷在酥角上。
7、烤箱預熱375華氏度，將酥角放入烤箱中層，烤30分鐘至酥皮膨脹、表面金黃。
在一個陽光燦爛的冬日下午，一壺紅茶，一盤紅豆棗泥酥角，三兩好友圍坐，滿屋飄香，完全沒有罪惡感哦！
