中美那點兒事 | 中美兩國的學生「營養餐」 看完中國的，我哭了…..
根據人民日報、國家機關委員會等多家權威媒體報道，近日，河南某小學的「營養早餐」：僅有素麵條一碗。
一碗讓人揪心的「營養面」
從視頻中可以看到：食堂工作人員從一大盤麵條中給排隊的孩子們，每人抓了一坨乾麵，麵條顏色發黃，連青菜都沒有，更不要說肉了。
然而當天牆上公示的菜單上清晰的寫著，教育局規定的「每日4元食譜標準」：雞丁炒西葫蘆、蒜苔配大米粥，還標明了克數。
看到孩子們乖乖的排隊等早飯，看到那盆黃黃的只有乾麵條，工作人員手抓麵條給孩子的情景，以及孩子們吃著泡水才能咽下去的乾麵條，真是一陣酸楚和氣憤湧上心頭。
據最新消息：官方回應河南商水縣一小學營養餐變「素麵」，多名相關責任人被處理。
中國江西省萬安縣被曝學生營養餐變質，霉變的釀豆腐、土豆、白菜竟然被送上學生餐桌，一時引爆輿論。
沒有對比像上面的那些所謂的營養餐，傷害性也是很大的！
美國小學生午餐吃什麼？
國內的營養餐質量良莠不齊，到底為什麼呢？這時候很多人的目光投向美國。
下面是較為典型的，美國公立學校午餐：
簡單的漢堡蔬菜、西蘭花、胡蘿蔔、豆類製品，香蕉配上低脂牛奶。
美國公立學校午餐標準
我們看到這些美國午餐，並不是食堂阿姨看心情搭配的，而是有著一套嚴格的標準，並且受到美國法律保護！
1、美國學生的午餐健康，受法律保護：
在全美各式的學校供餐計劃中,「美國學校午餐計劃」（National School Lunch Program,以下簡稱NSLP)實施的力度最大,效果最好。
NSLP是根據1946年美國當時的總統杜魯門簽署的《全國學校午餐法案》而制定的，讓聯邦政府協助公立學校等機構，在每個學校日為學生提供營養均衡、低價免費的午餐的計劃。
2、關於配餐標準
最新規定有：
- 每天學校午餐中，蛋白質、維生素A和C、鐵、鈣和卡路里含量必須達到攝入標準,具體菜肴的品種由地方學校食品部門決定。
- 要求學校增加全麥穀物、水果，蔬菜比例。
- 降低鈉和飽和脂肪含量，禁止膳食中的反式脂肪
- 停止學校里快餐食品(油炸食品)的供應。
具體到每一種類的食物，又有特別詳細的規定，我們挑出幾樣來列舉：
對於蔬菜的攝入：必須有這3大類，深綠色類、橙色類（南瓜/胡蘿蔔等）和豆類。
對於穀物：至少一半為全麥穀物食品Whole Grain。
對牛奶的攝入：食用無脂牛奶或低脂（1％）牛奶
對蛋白質攝入：選擇各種蛋白質食物，肉類，家禽，海鮮，豆類和豌豆，雞蛋，加工大豆製品，堅果和豆類和豌豆製成的食品等，每周至少8盎司的熟海鮮。
3、只要有一種食物違反營養要求，就受懲罰
美國農業部要求各個州的相關機構，每三年要對學校的早餐和午餐進行為期一周的檢查。需要對學生的飲食進行營養分析，看是否符合營養標準。
只要少有一種食物成分，或者多次違法營養要求標準，檢查人員有權進行相應的懲罰措施！
《國家學校午餐法》截圖
4、美國學生一頓午餐，最多3美元
聯邦規定是由地方學校食品部門負責制定校餐的價格，但是必須保持非營利性！
美國大部分小學生午餐的價格從2.5-2.75美元不等
對低收入家庭施行價格減免，減價午餐要多少錢呢，最高不超過40美分。
如果你還是覺得難以承受，可以全部免費！
美國中小學生在學校吃的午餐分3種購買方式：
- 高收入家庭學生要自掏腰包
- 低收入家庭的孩子實行減價折扣（家庭收入在聯邦貧困標準線130%至185%）
- 窮人家的孩子則是全免費（家庭收入在聯邦貧困標準線130%以下的家庭）
希望有一天：
美國學校的午餐，可以更美味。
中國學校的午餐，可以更健康。
