中餐館必備的西蘭花出事！全美22個州200多人中招 | 華人經常吃的燕麥也出事！

美國多個產品出事！

紐約州多人感染食物寄生蟲

據美國疾病預防控制中心稱，自4月以來，紐約州已有21至30人感染了食物寄生蟲。

根據1010wins報道，衛生官員表示，紐約爆發的疫情是一種名為環孢子蟲（cyclospora）的單細胞寄生蟲感染，這種寄生蟲最近已導致22個州的200多人患病。

據報道，自疫情爆發以來，已有30人因環孢子蟲病住院治療。

科學家們仍在尋找疫情的源頭。

環孢子蟲通常通過被糞便污染的食物傳播，最常見的是新鮮農產品。

它會導致腹瀉、胃痙攣、腹脹、噁心和疲勞。

疾病預防控制中心將喬治亞州和阿拉巴馬州的疫情追溯到一批受污染的西蘭花，但官員們表示，其他州的來源可能有所不同，並且「目前沒有跡象表明西蘭花仍然是疾病的來源」。

華人經常吃的燕麥也出事！

根據2023年美國工作環境小組（EWG）一項新的調查首次發現，在美國銷售的以燕麥為原料的產品(包括面向成人和兒童銷售的日常品牌)中，有毒農業化學物質矮壯素（Chlormequat）的濃度令人擔憂。

這種化學物質可能對人體健康有害。

在EWG委託一個獨立實驗室進行的測試中，在13種非有機燕麥穀物、格蘭諾拉麥片（granola）和其他產品中，除一種外，所有產品中都發現了矮壯素（Chlormequat）。

11種產品的氯爽含量超過了對兒童健康安全的含量，其中一種樣品的含量正好達到了這個水平。

這一水平（即EWG的健康基準），是十億分之三十ppb，相當於足球場上的一片草葉。

這是EWG認為一個人每天可以攝入最多而不會產生潛在健康風險的矮壯素（Chlormequat）。

燕麥類產品測試的詳細結果

為了測試氯草畏，EWG在2022ss買了13種非有機或傳統的燕麥、格蘭諾拉麥片、穀物和其他燕麥類產品，以及一種有機格蘭諾拉麥片產品。除一種產品外，所有產品都有可檢測到的矮壯素（Chlormequat）。

貴格老式燕麥（Quaker』s Old Fashioned Oats）的濃度最高，為291ppb。

第二高的樣本農殘含量都超過100 ppb，包括桂格的另外兩種產品，蜂蜜堅果燕麥片（Honey Nut Oatmeal Squares）和楓糖和紅糖速溶燕麥片（Maple and Brown Sugar Instant Oatmeal），以及Great Value Oats & Honey Granola and Cheerios。

▽部分矮壯素（Chlormequat）超標的燕麥及燕麥產品

唯一沒有檢測到氯草枯的傳統產品是家樂氏（Kellogg）的Special K水果酸奶味（Special K Fruit and Yogurt）。在這個有機格蘭諾拉麥片樣本中未檢測到矮壯素（Chlormequat）。

▽只有一款農藥殘留量達標

以燕麥為原料的產品測試是由anresco進行的，anresco是一家位於加州的獨立認證實驗室。

隨後的動物實驗中，發現矮壯素（Chlormequat）會擾亂胚胎正常發育以及對生殖系統有害。

同時EWG指出，矮壯素（Chlormequat）在美國只被允許用在觀賞性植物上而不是農作物中，所以農殘含量高的燕麥大多來自於進口。

所以家裡有小孩或者孕婦的，還要謹慎食用燕麥類產品，盡量選有機的代替。