亞城中華美食這麼硬核過？大寫的服！

中華美食是中華文化的重要組成部分，有太陽的地方就有華人，有華人的地方就有中餐館。

從雜碎館到北方菜、粵菜引導中餐館發展，當時，亞特蘭大地區的中餐館也只有幾家，而且都是廣東台山籍早期老移民開的雜碎館。雜碎館也有過它的輝煌時期。當時的幾家雜碎館，規模最大的一家叫「伍家園」，轟動一時，生意也很好，主宰了當地中餐館業。

1973年，韓國華僑開了「北京飯店」。位於百福大道，成為亞特蘭大中餐館業第一家北方風味的餐館。喜歡吃中餐的美國人這才知道，原來中餐里除了雜碎飯之外，還有木須肉、蔥爆牛肉、鍋貼等真正的中華美食。人們趨之若騖，生意火爆得不得了。尤其是周末，顧客從下午五點鐘就開始排隊，長龍一直排到夜晚十一點。

1973年以後，華埠飯店、天津飯店、湖南飯店、六福居、五福樓、成都飯店、香港樓、北京園等掛牌經營。八十年代中期，亞城第一家經營正宗粵菜的旺角餐廳開張了，如今中餐館在亞特蘭大遍地開花。

山清水秀在亞城，中餐美味兒時家。
舌尖夢想在亞城，飲食文化遍地花。

「美食」「寶寶」「食為先」，「皇城」「北京」「新中國」。
「金佛」「金源」「金門樓」，「金華」「金苑」「金利來」。
「華堂」「華府」「好味屋」，「華月」「華亭」「福臨門」。
「湘園」「龍園」「大觀園」，「李園」「樂園」「華北園」。

「大唐火鍋」「喜萬年」，「火鍋大派」「老四川」。
「周王國際」「美味堂」，「泰來名軒」「滿天紅」。
「六福餐廳」「富麗華」，「百佳食堂」「味盛宴」。
「金佛桃屋」「素食軒」，「永和之家」「美食軒」。

「草堂豆腐」「蜀香園」，  「來記點心」「南北合」。
「一凡小屋」「喜相逢」，  「一家拉麵」「福升堂」。
「豐美烤鴨」「京味園」，  「粵菜燒臘」「川霸王」。
「迷你火鍋」「煲煲好」，  「89火鍋」「菩提素」。
「京津小吃」「大榮華」，  「長城飯店」「珍珠坊」。

「燕京」「圓山」「御膳房」，「烤官」「阿兵」「東雲閣」。
「寒舍」「味道」「樂口福」，「熊貓」「川娃」「辣妹子」。
「海天樓」遇「得意樓」，「小台北」遇 「大豐收」。
「蘭州拉麵」家「鄉味」，「明記燒臘」好「味道」。
「輝哥美食」大「大旺」，「北方餃子」頂「頂好」。

在亞城的周邊，走到任何一個人煙稀少的小鎮，幾乎都可以找到中餐館的身影。中餐館成為亞城的特色景觀，中餐美食成為「我愛中國菜」之歌。

由12歲美國少女艾麗森·戈爾德演唱的英文歌《中國菜》在網路上爆紅，僅四天點擊次率就高達850萬，5天時間內點擊近千萬。歌詞大意說她走在街上感到肚子餓，抬頭看到中國菜館異常高興。由此開始了一段歌頌中國美食的歌詞，內容提到的中國食品都是美式雜碎：「我愛炒飯、我愛麵條、我愛炒麵、我愛春卷、我愛餛飩湯」，還提到西蘭花、蛋卷、甜酸醬、雞翅、簽語餅和用筷子吃鍋貼等。

與此同時，演繹自創的中文饒舌歌《我愛中國菜》，歌詞概括了中國菜的「精髓」：

我愛中國菜，酸甜苦辣咸；
我愛中國菜，色香味俱全；
我愛中國菜，魯粵蘇閩浙湘徽川；
我愛中國菜，花椒大料、蔥姜蒜；
我愛中國菜，切片剁剞、四大刀法；
我愛中國菜，片絲條丁、段球沫塊；
我愛中國菜，炒蒸煮煎、燉燒炸拌；
沒中國菜就不吃飯，我愛中國菜；
拿起筷子你爭我搶，咬下一口肉，滿嘴都是香；
全世界都在吃中國菜；
把你的嘴巴張開，一起來，我愛中國菜；
好朋友這麼久沒見，我們一起來吃中國菜；
院兒里都是菜的香味兒；
大家都知道，
餐桌上咱們聊得起勁兒，盤子里餃子冒著熱氣兒，
醮著醋、嚼著蒜。

一盤盤中餐包容了酸甜苦辣咸五味，一家家中餐館卻包容了華人乃至整個美國社會。大到一幅油畫，小到一雙筷子，都吸引了各個族裔的顧客。對他們來講，中餐館就是中華民族的代表。

中國有八大菜系：魯、京、淮陽、浙、川、湘、粵、閩。因原料、醬料和烹飪方式不同，各大菜系都具有獨特風格。而美國中餐館的東主們創造了第九大菜系——美式中餐。時至今日，美式中餐似乎已經獨成一派了，並且形成了最受歡迎的中餐「四大金剛」。

亞城的中餐已經融入當地主流社會，相信亞城中餐館「食得健康，食得美味」，定能成為西方社會主流時尚的「新寵」。

「中餐是個睡美人，她正慢慢醒來」，給亞城中餐館貼上「高大上」的標籤。

美味沒有國界，中餐前程似錦。亞城繁榮的中餐是華人的驕傲。

美國大亨羅傑斯的這番話說出了我們的心聲：

「19世紀是屬於英國的，20世紀是屬於美國的，但是21世紀將是屬於中國的，無論我們願意與否。」

說到吃，下面給大家看看咱亞城的幾家不錯的亞城中餐廳，有機會可以試試看！

點擊下面的圖片，看看這幾家餐館的詳細介紹（順序不分先後呦！）