贊助商家(廣告位:+1678-685-8086)

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽中國乃至世界各地的新年大餐!

除夕之夜,家家都要吃團圓飯。在這裡先給大家拜個年!!!

廣告圖片推廣 精彩內容繼續

在國外,也有各種各樣的年夜飯,雖然每個國家有各自的風俗習慣和民族特色,但準備豐盛年飯的習慣是大致相當的,隨著新舊日子的交替,吃上豐足的食物預示著吃掉過去的不快,而來年會大豐收。年夜飯,吃的是喜悅,品的是親情,縷縷飯香中聞到的是家的味道。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的,一家老小互敬互愛、共敘天倫,圍坐餐桌旁,倍感幸福。

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽各國新年大餐!

世界各國的年夜飯都不相同,中國鼠年新春之際,您家的年夜飯是什麼樣的呢?

美國

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽各國新年大餐!

平時不喜歡吃豬肉的美國人,新年的時候選擇吃豬肉製品的也很多。他們認為這是招財進寶的象徵。紐約的年夜飯桌上包括烤得紅亮的火腿(帶來好運),黑眼豆加米飯(這兩樣糧食煮的時候會漲大,取其吉利的意思),綠葉蔬菜(代表綠色的美元鈔票)。在美國南部,羽衣甘藍是受人歡迎的綠色食品,吃掉緊緊包裹的菜葉可以讓綠色的鈔票滾滾而來。

日本

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽各國新年大餐!

在除夕鐘聲敲響108下之際,各家各戶就競相吃起長麵條來。這個島國的人相信,誰家麵條長,來年的運氣就好。

義大利

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽各國新年大餐!

據說,蜂蜜湯糰取意「生活富有、圓滿、甜蜜」之意,過新年,誰吃得多,誰就幸福多。

新加坡

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽各國新年大餐!

千家萬戶都舉家圍坐,端出大盆年糕,大吃特吃。過年時,新加坡人愛吃油炸糯米和紅糖做成的甜年糕。當地人以「年糕」是「年高」之意,為新年祈禱祝福。

俄羅斯

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽各國新年大餐!

俄羅斯人要在新年到來的午夜前一到兩個小時聚集在一起,回顧過去一年裡最難忘的事情,以示告別。慶祝活動有放焰火和相互拜年。人們要等待到家裡來的第一個造訪者。如果這個人是男的,那麼預示這一年好運連連。餡餅在俄羅斯有豐收、健康、幸福等美好的寓意,其原料以黃米、蕎麥為主,做法和樣式多樣,最後佐以果醬、魚子醬,味道很好。

菲律賓

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽各國新年大餐!

「舉家齊動手,一齊做雞飯」。該國人民素喜吃雞,最有趣的是,能夾得雄雞頭者,謂之「獨佔鰲頭,報曉人家」;得母雞頭者,則意味著「多子多雞(吉)」;即使是夾得雞肋者,也會稱之為「食之有味」;夾得雞蛋者為「圓圓滿滿」。

法國

法國人過年,當然少不了葡萄酒助興。據說在迎新年的短短几天,把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免來年的厄運。

西班牙

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽各國新年大餐!

「新年到,吃葡萄,12粒,剛剛好」。他們祖輩相傳:一年12個月,一粒代表一個月,葡萄是美好的食物,人們食之,可保月月平安,以祈歲歲吉祥,年年順利。

希臘

年夜飯重在「精神聚餐」 一覽各國新年大餐!

過年時,全家圍坐一起烤一個特大麵包來分享。這麵包里藏有一枚分幣,誰吃到它誰就會生活富有,來年吉祥。

甭說世界各地了,就光中國各地年夜飯的吃法就有不同的說法。

除夕餐桌上的年夜飯寓意

蘇州一帶

餐桌上必有青菜、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。

湘中南地區

必有一條一公斤左右的鯉魚,稱「團年魚」,必有一個3公斤左右的豬肘子,稱「團年肘子」。

皖中、皖南

餐桌上有兩條魚,一條完整的鯉魚,只能看卻不許吃,既敬祖又表示年年有餘,另一條是鰱魚,可以吃,象徵連子連孫,人丁興旺。

祁門家宴的第一碗菜是「中和」,用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成,含義為「和氣生財」。

合肥

飯桌上有一碗「雞抓豆」,意思是「抓錢發財」。管家人要吃一隻雞腿,名為「抓錢爪」,意味著明年招財進寶。

南昌地區

必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹,其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。

湖南

南方各地過年都有吃年糕的習慣,然而最具個性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。

北京

老北京的「零食」 除了年夜飯菜肴外,像古代祭神祭祖用的糕點——蜜供、薩其瑪等,也是北京人家中必備的食物。

安徽

合肥的飯桌上有一碗「雞抓豆」,意思是「抓錢發財」。

東北

曾經雪村的一首紅遍大江南北的歌,讓不少人認識了東北的豬肉燉粉條。事實上,在東北人的年飯中,豬肉燉粉條也是分量十足的大菜之一。

重慶

「扣肉」「灌海椒」不可少。為了準備好這頓年夜飯,一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。

廣東

「發財就手」在廣州人年夜飯的餐桌上必不可少,它實際上指的是髮菜蚝豉燉豬手,而今髮菜並不提倡吃,生菜的利用則更多一些。髮菜或生菜,粵語中都有「發財」、 『生財「之意。而「蚝豉」,有「好事」的諧音,「豬手」則意指「就手」,即得心應手。菜名和菜式一定要圖個吉利,廣州人對此甚為講究。

一般家庭年夜飯少不了兩樣東西,一是火鍋,一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;”魚”和”余”諧音,是象徵”吉慶有餘”,也喻示”年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭,祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預祝家運興旺如”烈火烹油”。

年夜飯早已超出「吃」的範圍,更著重於家人之間的溫馨和關愛。年夜飯既包含對過去一年的留戀之情,也寄託對新一年的祝願之意。您今年的年夜飯吃啥?不妨留言饞饞我們的讀者哦!

本文由【亞特蘭大生活網】整理編輯,原文、圖片轉自網路,版權屬於原作者。此篇因未能找到作者和原始出處,無法註明還望諒解,如原作者看到,歡迎聯繫小婭認領(或直接在公眾號留言),確認後我們會在後續文章作出單獨聲明。如覺侵權,我們會在第一時間刪除。多謝!轉載請註明出處!

海外新聞小編

關注亞特蘭大華人生活網,即時收取美國亞特蘭大市華人相關的各類衣食住行,吃喝玩樂等生活資訊和實用信息。幫助你了解亞城華人社區的各種新聞、活動,提供一個與其他同城華人隨時無界限共同交流的生活信息平台。

相關商家(廣告位:+1678-685-8086)

您可能還喜歡...

發表回復

您的電子郵箱地址不會被公開。 必填項已用 * 標註