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多種食品包裝查出新冠 疾控中心喊話:生肉需搓洗 冰箱要消毒 這事不能幹

為了防疫,別嫌麻煩

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每天關心國內疫情動態的小夥伴們一定都曉得今年6月份以來,有10多個省份在進口冷鏈食品或包裝物上檢出新冠病毒核酸陽性,進口冷鏈食品疫情傳播安全風險增大。

冷鏈食品是生活中不可或缺的必需品,有啥辦法可以讓大家安心購買呢?上海疾控昨天發布15條建議告訴你冷鏈食品怎麼選購和處理才最放心!

多種食品包裝查出新冠 疾控中心喊話: 生肉需搓洗 冰箱要消毒 這事不能幹

不過,這15條可沒你想像中那麼容易噢。甚至有網友感嘆「太難了」!快來看看你能做到幾條?

首先是選購環節,這幾點做到應該不難吧?

1. 要去正規超市或市場選購冷鏈食品,要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息,可要求查看已消毒證明。

2. 選購冷鏈食品時應正確佩戴口罩,避免徒手接觸食品及包裝表面,建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。隨身攜帶小包裝免洗洗手液或酒精棉球、棉片,用於購物後手部和物體(手機、錢包等)表面消毒,有條件的用流動水 肥皂/洗手液清洗雙手。

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其次是清洗加工環節,洗肉、切食材時千萬要注意了!

3. 不要在水龍頭下直接沖洗生的肉製品,防止濺灑污染。可用浸泡搓洗方式。

也就是說,洗肉就像阿拉洗澡,建議不要用「沖淋浴」,而是給肉肉來個「盆浴泡澡」,在水裡泡一泡、搓一搓、洗一洗~

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4. 切割冷鏈生鮮食材時,建議正確佩戴一次性醫用口罩和一次性手套;盡量避免大力劈、剁等切割方式,以防噴濺,如有必要可佩戴護目鏡及防水圍裙。

醫用口罩&手套&護目鏡,新廚房三件套誕生了。。。

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5. 接觸了生鮮食材,避免用手直接接觸口眼鼻。

6. 處理完畢後,要使用流動水 肥皂/洗手液洗手至少20秒,最好能按照「七步」洗手法規範洗手。洗手後才能接觸直接入口食物和直接入口食物用的容器和刀具、砧板等,避免交叉污染。

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7. 廚房要保持通風,建議對廚房的檯面和其他物體表面經常清潔並擦拭消毒;餐炊具要經常高溫消毒處理,最簡便的方法就是煮沸消毒。

檯面消毒:可用含有效氯(溴)500 mg/L的消毒液進行噴洒或擦拭,作用20分鐘後清水擦拭乾凈即可。

8. 要做到生熟分開,處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置,要及時清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

隨後是烹調食用環節,愛吃生食的小夥伴們注意了!

9.烹調食用冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透,盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌後直接食用海鮮食品。

華人小夥伴們,喜歡這口的還真不少,建議最近盡量避免這麼吃哦!

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10. 提倡分餐、使用公勺公筷,減少交叉感染風險。

11. 經冰箱冷藏後的剩餘食物,要徹底加熱後才可食用。

最後是儲存環節,最難的來了!!!

12. 生、熟食物分層、分隔存放。

13. 建議盡量去除食材原外包裝,按需要將食物分割成小塊、單獨包裹放入冰箱,防止原外包裝污染冰箱。原外包裝放入垃圾袋後紮緊,安全丟棄。

14. 對於不能去除的原外包裝,建議用84消毒劑與水1:99稀釋後或乙醇含量為70%~80%酒精,擦拭物體表面2遍,84消毒液作用15分鐘,酒精作用5分鐘以上。使用酒精時注意安全。

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所以說擦一兩下是沒用的。。。擦拭滿一定時間才有效啊!

15. 究證實新冠病毒在-20℃的條件下仍可存活,建議每周對冰箱進行一次清理消毒。

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看完這最後一條,不少網友都被驚到了!

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每周對冰箱進行一次清理消毒,這個陣仗有點大啊。。。家裡冰箱常年塞滿東西的舉手!想到要清理簡直不敢想。

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還有一些網友表示瑟瑟發抖,突然嘴巴也不饞了……啥也不想吃了……

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那麼問題來了,看完這15條建議,你覺得自己能做到幾條?

你打算每周清理消毒一次冰箱嗎?

本文由【亞特蘭大生活網】整理編輯,原文轉自加拿大加新網,若有侵權敬請聯繫我們;圖片取自網路,版權屬於原作者。轉載請註明出處!

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