亞城大四川誠邀頂級川菜大廚加盟，給生活網讀者送福利，菜品味道再升級！

從朋友圈得知坐落在Johns Creek的大四川最近新換了管理層，然後重金從紐約聘請了一位名廚來到亞城，趕緊趁著周末去體驗了一下。

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好的大廚是一個餐館的靈魂，換了大廚之後，菜品的味道果然大不一樣。

西湖牛肉羹

最先上的是一份西湖牛肉羹，本來覺得只是一道餐前的湯飲，看著也平平淡淡，但卻被味道驚艷到了，細嫩的牛肉粒根本不需要咀嚼，就合著絲滑的蛋花一起滑入胃裡，嘴裡只留下香菜的香氣和胡椒的微辣刺激，一下就把胃口打開了。

毛血旺

就算是一份普通的毛血旺，也把麻辣鮮香的特色發揮到極致，就算燙的直呲牙，辣的直咧嘴，也急不可耐的直把鴨血和毛肚往嘴裡塞。

干鍋花菜

幾乎所有中餐館都有的一份干鍋花菜，在這裡也有不一樣的感覺，並不是像其他店那樣加好多油，這裡的花菜看上去很清淡，但已經很入味了，而且不生不爛，口感軟硬也剛剛好。

金針豆芽牛腩煲

然而最好吃的還是最後一道金針豆芽牛腩煲，裡面的牛腩並不是長時間燉煮之後的酥爛，而是那種鮮嫩的口感，再配上爽脆的豆芽和鮮美的湯汁，真是太下飯了。

新的主廚何師傅是土生土長的成都人，20多年前就在成都著名的蜀漢酒家學藝，正經的科班出身。05年開始到美國發展，先後在紐約曼哈頓的五糧液川菜館和大四川飯店掌勺，靠廚藝征服了紐約一眾挑剔的食客。

何師傅從小就開始做川菜，對川菜里的各道特色菜都有深入的研究，幾乎到了熱愛的程度，和我們聊起沸騰魚，豆瓣魚，琵琶豆腐這些菜的時候如數家珍，眼中閃著興奮的光芒。看的出來，何師傅真的是用心在做料理。

大四川請到了何師傅之後，在菜單上特別列出了大廚私房菜，這些都是何師傅的拿手好菜。但是何師傅的拿手菜實在太多了，所以每隔一段時間都會更新一下這個私房菜單，我也打算經常去光顧一下，看看會不會有更多的驚喜。

大四川給生活網送福利

轉發本文至PYQ，集8個贊，送特色涼麵一份，

點餐前請出示轉發信息給店員即可，活動期至6月30日。

大四川地址：10475 Medlock Bridge Rd STE 116, Johns Creek, GA 30097

電話： (770) 417-8862