赤誠之心 | 當美中下一代遇到Fumi… …
亞特蘭大華人生活網也對此次善舉加以跟進。了解Fumi的客戶都知曉，其餐廳用料新鮮，環境上佳，服務周到，用心為食客打造每一道佳肴。而不僅如此，這一群有志青年從創業開餐館，到成為企業家打造華人品牌的高檔餐廳，到這次參與美中下一代教育基金項目成為慈善家這一切緣由那顆堅持不懈的赤子之心。據悉，當Fumi老闆遇見美中下一代的董事長後兩人志同道合相見恨晚，都想為華人做出一點貢獻的理念一拍即合。
去年12月4日基金會宣傳部志願者Lucia在微信朋友圈裡真實記錄了Eddie和鮑俊濤見面的那一時刻【今天晚上見證了兩個男人為了更有意義的人生，相談甚歡，相見恨晚，相擁告別的場景場面實在太感人！這頓飯之後達成了一個有愛的契約：Fumi老闆Eddie承諾美中下一代教育基金會董事長鮑俊濤：以後如果顧客來Fumi用餐，凡是願意把receipt投入一個專門為美中下一代教育基金會捐款的捐款箱，每月Fumi將結算一次，按用餐金額的10％捐獻給美中下一代用於祖國貧困兒童的教育資助捐獻。他說他也要帶動身邊朋友一起做這樣有積極意義，能幫助到一些家境不好的孩子上學的慈善事業中來！為Fumi的善心和對積極意義的人生思考和行動點個大大的贊！也為鮑總多年來不間斷領導和發展美中下一代基金會使之不斷壯大點贊！」 】
美中下一代慈善機構中已有眾多的亞城華人一起努力, 投入各自的時間, 精力和專長, 募集資金, 直接資助國內貧苦孩子。一般每年300美金就可以支助一名貧困生，而這次Fumi善舉特意製作了一個愛心發票箱，按照箱內發票的10%來支助，那可是能幫助到更多的貧困生呢。
每位食客可以將發票投入這個愛心發票箱中，美中下一代將每月統計收集到的愛心發票，Fumi將會拿出這些發票10%的收入來支助大陸地區品學兼優的貧困學生。而且這一善舉會無期限持續下去。
Fumi大力支持美中下一代為華人的娃兒打造良好的未來，讓他們人人有機會，有才必有用之餘。Fumi 更加擅長洞悉顧客的喜好，近期特別為華人口味研製出色香味俱全的創意料理，經過幾輪嘗試下來力推以下佳肴，
Shrimp Sticks，這可不是一般的炸蝦，裡面內容可豐富呢，用春卷皮包著蝦，蟹肉和蘆筍控油香炸後，蘸上特配醬汁，齒頰留香外爽口不膩。
Kasai Popper，墨西哥辣椒隨處所見，但不一定能配出道別緻的味道來。而這道菜中配有辣吞拿和乳酪芝士用日式天婦羅的方式炸制而成。同樣，一定要搭配其特製的醬汁提味才叫真的完美。
Salt & Pepper Crab，比較特殊的一道菜使用軟殼蟹，椒鹽烹制。同樣雖說以上三道都是油炸烹制，但每一道都是精心配製各有千秋，回味截然不同。更體現了咱們中華美食博大衍生之神力。
Miso Ramen，日式味噌拉麵，這和下面的日式醬油湯麵根據食者自己的口味來選擇，值得提一點的就是豚肉，薄而入味，軟糯不膩。
Shoyu Ramen，日式醬油湯麵，Miso偏濃，Shoyu偏清淡。非常適合咱們的中國胃，最後來碗湯湯水水的面來填肚子，實在踏實！
