北美|華裔女博士研究發現 這些人特別容易食物過敏！

一項新出爐的研究顯示，數百萬美國人因過敏反應不能進食貝類、雞蛋、花生或大豆等食物，而過敏反應的癥狀，既有較輕微的胃部痙攣，也有嚴重到危及生命的呼吸道腫脹。

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據合眾國際社報道，該研究發現，約4%的美國人對食物過敏，其中女性和亞裔受影響最大。

圖片來自：EcoWatch

來自波士頓楊百翰婦女醫院的首席研究員周（Li Zhou）博士說，「最新的這份報告表明，食物過敏程度在上升，在過去十年里，美國有更多的食物過敏患者住院。」她指出，美國每年用於治療食物過敏的費用高達250億美元。

在這項研究中，周博士和她的同事檢查了近300萬份醫療記錄，發現超過9.7萬名患者對一種或多種食物過敏，或對某種食物不耐受，最常見的過敏食物是貝類，如蝦和龍蝦等。

六分之一食物過敏或不耐受的患者至少曾發生過一次嚴重過敏反應（危及生命的呼吸道腫脹）。而其他常見的過敏食物還包括水果或蔬菜、乳製品和花生。

周博士指出，食物過敏常會導致的反應如蕁麻疹、過敏性休克、呼吸急促、氣喘、瘙癢、腫脹等。由於美國食物過敏人數的不斷上升，研究人員也認為需要更多的過敏症專科醫生。

對此，邁阿密尼克勞斯兒童醫院的胃腸病學家克里姆（Alisa Crim）博士解釋稱，貝類、花生、堅果、雞蛋和牛奶是常見的過敏食物，而有過敏反應的患者必須避免食用過敏源食物。許多患者都需要攜帶某種腎上腺素(EpiPen)藥物，以便在嚴重過敏時迅速打開氣道，讓患者呼吸。在兒童中常見的過敏反應包括胃痙攣、嘔吐、皮疹和腹瀉。

該報告發表在5月31日出版的《過敏反應和臨床免疫學雜誌》（the Journal of Allergy and Clinical Immunology）上。