轉貼 | 來認識一下美帝眼花繚亂的麥片家族
我們逛超市時經常能見到一整個貨架的早餐麥片，各種形狀和口味令我們眼花繚亂，但其實你清楚它們都是什麼嗎？
今天就讓我們來認識一下麥片家族的幾位主要成員，以及了解一下如何選購一個健康又美味的麥片吧！
不過請允許我先題詩一首：
《麥片兒》
這個麥片兒不一般，
家家小孩兒都喜歡，
家家小孩兒都喜歡吶～
____(請填空)_____
好了炒氣氛時間結束，我們進入正題吧。
你會在超市裡見到各種形狀、各種口味和顏色的麥片，孩子們不要太愛吃，可以選擇自己最喜歡的樣式然後每天早上相見。
這種Cereal是由各種穀物（大多是全麥）壓成粉末狀後重新塑形，再加上不同的香料和食用色素而製成。但小編想要提醒的是，很多麥片的糖分都超標，不經甄別的吸收也會造成很多健康問題哦。
高纖維、高蛋白、高碳水化合物，熱量也是高高的。一勺Granola相當於半碗米飯的熱量，所以食用之餘也不要忘了鍛煉。Granola是用烘烤過的Oats加上適量的油（大多是Canola Oil）和糖混合而成，屬於ready to eat，開包即食。
你可以通過它們的外貌輕鬆分辨出Granola和 Muesli：Granola都是結塊的，而Muesli則是非常鬆散。不過也不是所有的Granola都是用Oats製成，也有的用全麥或黑麥做成，廠家根據不同麥種調節烘烤和去皮的程序，並在烤乾之後重新浸軟一點以保證鬆脆的口感。
你經常能見到的Granola，有的是這樣放在酸奶里吃的（強烈不推薦，糖分簡直高的爆表了）：
還有這樣直接做成Bar的：
Muesli是種未經烹制過的穀物，它經常由生燕麥加一些可食用的穀物Seeds，再放入一些堅果和干水果配比而成。
它屬於高蛋白高纖維，能促進肌肉的生長和腸胃蠕動，其膳食纖維含量比Granola略低，偶爾可以作為早餐主食食用。不管熱的還是冷的，只要和著一點熱水或熱牛奶攪軟了就可以吃。但它的熱量很高，一勺Muesli相當於半碗米飯的熱量，所以不要常吃。這種麥片因為穀類太多，常不顯甜味，因此市面上的產品摻雜很多蔗糖來讓它變甜，所以它的含糖量總是大大超過人體所需，長期吃會得富貴病的哦！所以建議減肥期間不要食用。不過小編髮現很多farmers\’ market有賣不加糖的麥片，更推薦那種Muesli。
- 糖分（Sugar）一定要低於10g per serving，因為糖分過高會產生很多健康隱患，如過敏、頭疼、焦慮等。
- 膳食纖維（Fiber）要高於3g per serving, 這樣可以保證身體的消化和代謝，通過自然的方式將壞的膽固醇代謝掉。話說消化一好了人看著就精神，身材也順溜。
- 要學會看Ingredients List， 排在第一位的一定要是Whole Grain，可以大大保護心臟健康。
- 如果你想在早餐時多攝入一些蛋白質，就請選購那些Protein 高於5g per serving的產品吧。不夠也不要緊，可以用一顆雞蛋頂上。
最後小編為大家推薦一款燕麥麥片，經由在下在各大超市中以身試法，潛心挑選而出的一枚精品。低糖！低碳！環保！天然！低價！和其他各種麥片產品含糖量均在20g per size相比，這個Honey Buches of Oats的含糖量只有8g。雖然產品本身非常不fancy，但健康的東西大多都很樸實。這款產品不會讓你吃成胖子，但又能保證相當的營養讓你有飽足感，小編親測減肥時食用效果很好。牆裂推薦給大家，感興趣的盆友快來吃我這顆安利丸！
