【聞君廚房】簡單三步教你烤出美味孜然小羊排

感恩節的大火雞吃完了嗎？吃膩了嗎？來換換口味吧，秋冬宜進補，試試這款簡單易做的美味孜然小羊排，保證你一家大小都喜歡。

Costco的這個澳洲進口小羊排一直是冬季我倍青睞的食材（給Costco免費做廣告哈~），其骨小，肉質鮮嫩而不渣，沒有很重的羊騷味，而且獨立包裝，每包大小剛好適合一家3-4口人食用。入秋以來，曾買來做過像淮山枸杞羊排湯、胡蘿蔔燜羊排等傳統食膳，吃來吃去還是這款孜然烤羊排最簡單、最受歡迎，用來款待西人朋友也會備受稱讚哦。

食材

澳洲小羊排一包
橄欖油適量
薑蓉蒜蓉適量
鹽、孜然粉適量
檸檬胡椒末適量

這裡要給朋友們特別推薦這個檸檬胡椒粉，烤三文魚、牛羊肉用它來調味，能去腥去膩，還有淡淡的檸檬香味

1-2-3做法

第一步
將羊排從排骨處一根根往肉方向切，注意尾部留一點肉不要完全切斷，將羊排放入烤盤中，在肉部澆少許橄欖油，撒上薑蓉蒜蓉，用手稍稍揉捏一下，再撒上鹽、檸檬胡椒末，注意兩塊肉之間都要撒上調料。用錫紙將烤盤蒙嚴實，腌20分鐘。

第二步
烤箱預熱至400華氏度，將蒙著錫紙的烤盤放入烤箱烤20-35分鐘

第三步
把錫紙掀開，撒上孜然粉，繼續烤15-20分鐘，看表面焦黃即可

只需要準備十分鐘，其他的交給烤箱來做，就可以端上一盤垂涎欲滴的烤羊排。通過調整第二、第三步的烘培時間，來達到你想要的生熟程度，中餐西吃西餐中吃兩相宜！

下面幾款你喜歡哪個？