亞城老闆們不易！是掙扎還是創新？疫情下那些餐館們的小招數！
這次在美國的新冠疫情中最慘的行業首當其衝就是餐飲業，與其坐以待斃，不如想法干點啥，有這樣一些餐館，說干就干……
亞城餐飲行業23天損失八億多美元
先來看一個數據，在新冠病毒疫情爆發前，喬治亞州的餐飲業預測2020年有望實現250億美元的收入。
但新冠病毒疫情爆發後，喬治亞州餐廳協會（Georgia Restaurant Association）首席執行官Karen Bremer說：
「在3月的前23天中，我們估計損失了8億1300萬美元的銷售收入，同時失去了96,000個工作崗位。雖然現在很多餐館都採取了外賣的形式，但這種形式終究不是長遠之計。如果你非常喜歡某家餐館，並希望在這一切結束後還能吃到你最愛的美食，這個時候不妨去支持他們一下，比如買禮品卡或者點外賣。」
根據喬治亞州餐廳協會3月份的最新調查顯示，預計12％的餐館將在30天內關閉。
這樣的行業數據下，餐飲業必須自己打開腦洞想辦法，絕對不能坐以待斃。這些聰明的餐飲行業人都想出了什麼招數呢？
亞城餐館：來我這裡購物吧！
最近，大家為搶廁紙打破了頭，位於Sandy Springs的Southern Bistro餐廳就想出了這麼一招來吸引客人。
店主Nancy Goodrich為了讓Southern Bistro能夠繼續營業，決定將餐館改成「餐館+雜貨店」。
Nancy在餐館的網站上添加了一些雜貨店菜單。除了可以點正常餐點外，餐廳還出售肉類、海鮮、麵包、乳製品、乾貨和最令人垂涎的衛生紙等。
Nancy在接收採訪時說：
「我來亞特蘭大已經15年了，我不會放棄這家餐廳，我希望能撐過這場災難，等疫情結束，還能看到熟客的笑臉，和他們輕鬆的交談。我們會撐過去的！」
DIY披薩
科羅拉多州披薩店Panino’s Restaurant的老闆想出了出售披薩DIY原材料的想法。
他將披薩的原材料按份售出，然後在Facebook上在線教學如何製作披薩，並將客人完成的披薩照片放在Facebook上，這一招深受孩子們的喜愛。
無獨有偶，新澤西州的一些披薩店也想到了一摸一樣的招數。
Tony Boloney’s在戶外出售披薩DIY材料，不過這方式看起來有點兒危險啊，有沒有注意社交疏離啊？
New Park Tavern 在線出售披薩DIY材料
Toho Boloney不僅出售披薩DIY材料，還號召有孩子的家庭可以喊孩子一起參與制作披薩，這樣也能消耗一下這些小傢伙旺盛的精力～看來這家老闆是個過來人啊，哈哈哈~
肯塔基州人民的創意
肯塔基州Lexington市當地媒體報道，至少有上百家餐館為了生存而改變菜單，主要提供可加熱的外賣食物，確保病毒能夠被高溫殺死，讓食客買得放心吃得安心。
有一家義大利餐廳Ristorante Italian為了招攬客人，每天下午5點至晚上7點會在戶外露台上演奏爵士樂。讓來取外賣的客人感受到疫情下不滅的浪漫。果然是義大利人啊！時刻都不忘浪漫情懷，但也要記得保持社交距離哦～
還有和DIY披薩一樣的妙招，一家蛋糕店的老闆乾脆出售蛋糕的原材料，並在網路上教大家如何製作復活節蛋糕，她的生意一下子就又火了起來，看來宅家的人都開始主攻廚藝了～
看了新冠病毒疫情中這些餐館的小妙招，是不是你的心情也稍微輕鬆了一下。
不知道這些餐館要頂住多大壓力，我們能做的就是好好宅家裡，認真做防護，儘可能地繼續支持本地企業，一起挺過難關。
真希望美國人民可以趕快恢復正常生活，我們可以毫無顧忌地坐在陽光下，在自己鍾愛的餐廳里享受著自己心愛的美食！
加油～亞特蘭大，加油～美國！
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