亞城健康專家來為你揭秘維生素背後的奧秘

大部分人對維生素都是了解一些的，對維生素的概念一般是認為缺什麼補什麼。除了平常飲食之外，很多人也知道做一些基礎的補充。服用制好的維生素的人不在少數。隨著工藝越來越進步，各式各樣的維生素也越來越細分。

如今大家對於養生的標準比起過去高了不少，因為大家注重營養的補充，維生素現在的需求量也是以往的幾百倍！但真的了解在大賣場買的一大瓶的維生素，吃到肚子里去，真的能產生所述的效果嗎？還是聊以安慰自已「我吃了，所以OK」？

市面上的維生素價格差別很大。造成這種價格差的主要原因是維生素的製取方式：全天然還是化學合成？

很多廠家在利益的驅使下，用化學的手段，生產大批量各式各樣的維生素， 除了滿足中低端消費者的需求，最大的原因就是降低成本。

化工的產物，近年來大家多少都看見媒體的報導，防腐劑，塑化劑，蘇丹紅，三聚氰胺…… 造成多少身體的傷害都是有目共睹。但是對於市場上琳琅滿目的維生素，大家卻常常忽略它們的不健康之處。

「是葯三分毒」，藥劑是化學和成各樣的元素治療特定的疾病，吃藥之後，病是好了，但這些化學物質依然存留在體內，所以醫生通常會囑咐，吃藥以後多喝水，用意就是要把這些化學物質排出體外。如果不排出去，在身體堆積的結果，就造成化學毒素的殘留。這些殘留：

• 可導致各臟腑、組織、細胞的功能障礙，引發疾病；
• 如果毒素殘留在呼吸系統，使人經常感冒、咳嗽，氣管過敏、哮喘；
• 如果殘留在胃腸道，就會使人有口氣，偶發便秘、噁心、嘔吐甚至腹瀉；
• 若是殘留在皮膚，會使皮膚出現斑點、過敏、暗瘡粉刺、濕疹；
• 殘留在骨骼，則會感到腰背疼痛、關節痛；
• 殘留在大腦，使人失眠、焦慮、抑鬱、容易疲倦。

大罐又便宜的維生素，製作原理其實和這些葯是一樣的。如果長期服用，也會導致同樣的問題。

正因為如此，歐美國家某些廠商開始致力於尋求，不用化工合成手段，而是從天然食物中，萃取提煉有效的維生素，來減少在身上的毒害。

一種維生素是不是全天然產品，我們從它背面的成分標示可窺一二。舉例來說，有個牌子叫MegaFood。

它的綜合維他命或其他特定的維他命，都註明了各種維生素及礦物質的植物來源，且100%從生鮮食物而非粉末中提取，食物等級的標準幾乎是100%吸收，效果跟化工的差別就很大了。要知道，如果維生素無法吸收，含量再高也是沒用的，只會形成毒素殘留在身體里。

不只是這個品牌, 美國其它製造維他命的公司，如果經過政府單位認證，產品外標示 from natural，fresh, 即是有新鮮的食物來源，美國對於是否為天然成分的認證標準是非常嚴格的。

有些講究的廠家，為了確保食品的營養價值的成分不被損害，在整個生產過程中的資源完全沒有暴露於高溫下，用極低的溫度冷壓萃取，所以天然的抗氧化劑，天然色素及植物營養素就得以被保留。

對比在大賣場買的便宜的綜合維他命產品，它們並沒有這樣清楚的標示它們的維生素成分是從哪裡來，只有寫出化學的學名罷了。

天然食物的維生素，價格是比化工合成的，要高上許多。主要是因為加工工序比後者複雜，而且效果比普通的維生素要好上很多。所以有機，天然的風潮成為現今美國食品的趨式。現在有些廠家甚至乾脆自己種植並且生產原料，再製成維生素，這樣才能確保從源頭到消費者之間的環節，品質都能全權掌控。

這些年，natural維生素的推出，使得會買這些產品的消費者，在美國已經形成一股重要的食品安全力量，除了監督廠家做的更好之外，也共同見證natural維生素本身對於健康的改善及維護，這些產品所帶來的貢獻與周邊效益，已不可同日而語。

下次再給大家介紹一些目前在市場上比較具有代表性的nature維生素產品。

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